咖啡廳是人們閑聊，陶冶情操的地方，數(shù)百年來以一種沉默、溫柔，卻無從設(shè)防的方式，改變著人們的生活。室內(nèi)設(shè)計師在對咖啡廳的設(shè)計方面一般突出異國風(fēng)情，咖啡廳裝修多以浪漫溫馨、舒適為主。

設(shè)計師要表達咖啡廳的空間形象，應(yīng)根據(jù)咖啡店的各種風(fēng)情理解不同的室內(nèi)空間。咖啡廳的室內(nèi)設(shè)計過程是基本規(guī)劃(設(shè)計階段)實施規(guī)劃(總協(xié)調(diào))施工開業(yè)。

1、基本規(guī)劃(空間形象和范圍)

基本規(guī)劃的作用是決定設(shè)計概念，從而建立空間形象。它顯示了概念性的空間設(shè)計，例如空間結(jié)構(gòu)，安排，燈光，顏色和人流規(guī)劃，從而滿足功能和美學(xué)要求。因為室內(nèi)設(shè)計對服務(wù)效率和顧客的心理具有很大的影響，所以咖啡廳的室內(nèi)裝修設(shè)計不僅要考慮色彩和照明規(guī)劃，以及席位風(fēng)格和席位陳設(shè)，還要考考慮如何用隔墻隔開咖啡廳內(nèi)的景象，聲音和空間，讓顧客獲得獨立和私秘的空間。

2、基本設(shè)計(設(shè)計階段)

在這個步驟中，要將基本規(guī)劃所建議的事項應(yīng)用于設(shè)計，出基本設(shè)計圖，從行動角度以便分析空間消費者及其行為。主要考慮：咖啡廳的席位陳設(shè)和展示規(guī)劃、家具設(shè)計和照明規(guī)劃等。

3、實施設(shè)計(總體協(xié)調(diào))

實施設(shè)計表示施工和終基本規(guī)劃的制造所需要的施工圖。圖紙應(yīng)包括咖啡廳現(xiàn)場施工所需要的細節(jié)，例如施工方法，裝修，家具的選擇與陳設(shè)，以及設(shè)備的展示。而且，細節(jié)以規(guī)格的形式明確表達出來，以免干擾施工。

4、施工和監(jiān)督(評估)

這是根據(jù)實施設(shè)計圖進行現(xiàn)場施工的過程，實施設(shè)計圖是由設(shè)計師完成的。在這種情況下，設(shè)計師應(yīng)該檢查客戶的詳細要求是否得到滿足，是否合適地應(yīng)用了設(shè)計，咖啡廳內(nèi)家具的數(shù)量和尺寸是否與空間大小適合，以及人流是否得到有效地規(guī)劃。現(xiàn)場設(shè)計應(yīng)解決現(xiàn)場條件以及實施規(guī)劃之后內(nèi)容的變化所產(chǎn)生的問題。

5、開業(yè)之后的維護

咖啡廳施工結(jié)束并不意味著設(shè)計過程結(jié)束。設(shè)計師在開業(yè)之后還應(yīng)在檢查一些維護重點，例如施工的裝修，缺陷設(shè)施的檢查和修理，檢查設(shè)計附件元素，內(nèi)部和外部裝修等。