拉面培訓 清真拉面技術 特色拉面培訓

拉面是山西的名產，為山西四大面食之一。拉面一詞的語源由來有很多種說法，比較常見的說法是認為因為拉面是不用刀切，只由廚師用手拉扯而成的面條，所以稱之為拉面，如果從語音來推測的話，這種說法有幾分可信，不過也有人說老面、柳面才是拉面的語源。和面是拉面制作的基礎，是關鍵。拉面的技術性很強，要制好拉面必須掌握正確要領，即和面要防水，晃條必須均勻， 出條要均勻圓滾，下鍋要撒開， 防止蹲鍋疙瘩。合肥創(chuàng)業(yè)小吃培訓學校拉面培訓班主要傳授內容：一、理論：（一般練習的間隙講）1、門面位置的選擇；2、原材料的選擇、保管；3、開店的經營管理；4、店面設備和工具的合理擺放；5、產品制作原理。二、實踐： 全部配方和操作方法——鹵牛肉、熬湯、熬紅油、燒牛肉、和面、揉面、溜條、拉面、下面、煮面、撈面、配料、。就是變成成品的全套技術。全部實踐，手把手、一對一地教。會了以后自己反復練習，中間師傅還不斷檢查、糾正、示范、指導。達到學會練好為止。合肥創(chuàng)業(yè)小吃培訓學校咨詢 3525230 聯(lián)系人：李老師 合肥創(chuàng)業(yè)小吃培訓學校的所有培訓項目，都是自己長期實踐不斷探索總結，融會貫通的結果，不是生搬硬套，在別人那里販來的技術。網(wǎng)址：地址：合肥市金寨路十五里河公交下客站牌路對面二樓創(chuàng)業(yè)小吃培訓學校報名處。公交：148、149、126、226、901、12、135、701、十五里河下，即到。是運用自己豐富的經驗破解出來的。是不是花架子，有沒有內涵，有沒有真本事這就是有力的說明！山不在高有仙則名；水不在深有龍則靈。不靠豪華的門面，不靠虛無縹緲的造勢吸人眼球，靠的就是技術，靠的就是實在！