冷藏展示柜的使用和保養(yǎng)

冷藏展示柜的功能比較多，集展示、保鮮、冷藏等多種功能，在超市、便利店、熟食店、飯店、餐館等在各種場所被廣泛使用。購買冷藏展示柜、陳列柜、超市冷柜、點菜柜等商用冷柜的用戶注意了，教你正確的使用和保養(yǎng)的方法。

冷藏展示柜在擺放的時候要注意，要放在平坦的地方，而且離天花板一段距離，是50cm以上，左側(cè)如果也要擺放東西，間隔距離要在20cm以上，如果要靠墻的話也在20cm以上，這樣可以保證冷柜的通風(fēng)良好。新購買的或者是搬運過的冷藏展示柜、陳列柜、超市冷柜，安放好之后不要立即開機使用，要靜置2至6小時后再開機使用。還有就是在使用前，要空箱通電2至6小時。停機后不要立即啟動，需等待五分鐘以上，以免燒壞壓縮機。冷藏展示柜使用時，要注意熱的食品需要冷卻到室溫后再放到陳列柜，一面熱氣會影響冷藏的制冷效果。對于間冷式冷藏展示柜，保存食品的時候，食品不要離出風(fēng)口太近，避免食物被吹干。對于直冷式冷藏展示柜，由于比較容易結(jié)霜，當(dāng)結(jié)霜厚度達5毫米時，需進行人工除霜，避免影響制冷效果。

冷藏展示柜日常維護也很重要。要定期清掃壓縮機和冷凝器，主要是除霜，尤其是對于容易結(jié)霜直冷式冷藏展示柜。每2個月至少1次對冷藏展示柜進行清潔，清潔時候一定要切掉電源，用柔和的清潔劑的進行清潔，不要用去污粉、滑石粉、堿性洗滌劑、刷子等來清洗冷藏展示柜。如果你的冷藏展示柜長時間不使用時，應(yīng)拔下電源插頭，將箱內(nèi)擦拭干凈，待箱內(nèi)充分干燥后，將箱門關(guān)好，這樣可以保持其潔凈。