① 肉質(zhì)營養(yǎng)高，口味好：貴妃雞肉營養(yǎng)豐富，為理想的優(yōu)質(zhì)肉用特禽，瘦肉率高，味道鮮美，口感爽脆，香味濃郁。過去被列為英國皇家宮廷的美味佳肴。其腿部肌肉間脂肪豐富而均勻，腹脂沉積較少。貴妃雞肉富含17 種氨基酸，10 余種微量元素，特別是“”硒元素和抗衰老維生素E 的含量是家雞的許多倍。

② 滋補(bǔ)作用：貴妃雞肉性溫，善補(bǔ)虛弱，尤以小母雞肉具有補(bǔ)氣、、的功效。經(jīng)常食用還有美容、抗衰老、等獨(dú)特功效。由于貴妃雞集美食、觀賞、滋補(bǔ)、保健于一身，因而有“滋補(bǔ)勝甲魚、養(yǎng)傷賽白鴿、美容如珍珠”之美譽(yù)。

③ 經(jīng)濟(jì)效益：貴妃雞肉用、觀賞兩相宜。尤以觀賞價值為人稱道，由于肉質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)上乘野味，深受國際市場歡迎。