嚴(yán)格地講貨真價實的草雞就是本地雞種，且要農(nóng)家自己散養(yǎng)的、飼養(yǎng)期相對較長的雞目前農(nóng)貿(mào)市場賣的草雞有一些確實是本地雞種，但卻是圈養(yǎng)，或者用人工合成飼料等大大縮短了飼養(yǎng)期的有一些是肉雞種，卻是農(nóng)家自己散養(yǎng)，飼養(yǎng)期相對較長，吃些五谷、菜葉和小蟲子等長大的以上兩種并不是真正的草雞根據(jù)有草雞飼養(yǎng)經(jīng)驗的農(nóng)戶介紹，貨真價實的草雞可從外觀看，即看雞頭雞腳來識別通常放養(yǎng)的草雞頭小嘴尖，雞腿相對較細(xì)，腳爪細(xì)小尖長，粗糙有力，雞皮也較薄、光滑且緊繃而圈養(yǎng)雞腳短、爪粗圓而肉厚另外，雞冠分叉處的厚度也是真假草雞的判斷標(biāo)準(zhǔn)之一通常雞冠較厚的才是真草雞還有一個簡單的方法是拔毛購買前，可以從雞身上拔出一小撮毛仔細(xì)觀察肉雞的毛在根部帶有微微的血跡，而好的草雞的毛干干凈凈，什么都不帶