近年來,餐飲業(yè)的發(fā)展變化可謂突飛猛進、日新月異。洋品牌的肯德基開到家門口、必勝客就在樓下,國內(nèi)連鎖餐飲業(yè)企業(yè)在我國迅速興起,并得到了飛速發(fā)展。無疑,連鎖快餐模式契合了當(dāng)前的餐飲業(yè)發(fā)展趨勢,想要在餐飲業(yè)有所作為,抓住連鎖經(jīng)營就勢在必行。
連鎖經(jīng)營一般都設(shè)有商品配送中心,將商品集中管理、流通加工,并按各門店的需求配貨、配送,實現(xiàn)了少環(huán)節(jié)、短運距、的費用、的效率,從而節(jié)省了采購、物流、倉管的費用,提升了企業(yè)競爭力,大大提高了企業(yè)的經(jīng)濟效益。實現(xiàn)這些的管控,一款的連鎖餐飲管理軟件,百易達餐飲連鎖軟件就是首先企業(yè)運營要具備的利器。配送中心管理系統(tǒng)要具備的功能有:
訂單管理:總部集中配送,各個門店訂單統(tǒng)一交付總部,判斷訂單的可執(zhí)行性,及時給各個門店答復(fù),查看當(dāng)前門店的盈利情況,商品庫存,任務(wù)完成進度、存貨異常等情況。
庫房管理
商品入庫、存貨、類別劃分、盤點、揀貨、等一系列作業(yè)環(huán)節(jié),并人性化設(shè)置庫存剩余下限,當(dāng)達到標(biāo)準(zhǔn)時,系統(tǒng)會自動報警提示,包括:商品保質(zhì)期、保鮮期。
配送管理
系統(tǒng)有強大的配線、配載功能,有配送計劃和調(diào)度功能,可使單位運力的配送成本降到。
財務(wù)管理
配送中心自動記錄收費標(biāo)準(zhǔn),根據(jù)店面情況,自動生成賬單,并與財務(wù)系統(tǒng)形成對接。
績效管理
人性化和量化的績效考核管理,配送中心管理系統(tǒng)隨時記錄員工的各項作業(yè)時間、作業(yè)情況,并實現(xiàn)公開透明化管理。
客服系統(tǒng)
總部實施全程,對庫存貨物進行存量控制,查詢帳單。通過這種方式,豐富了客戶服務(wù)的內(nèi)容,強化了客戶對配送中心的忠誠度。
軟件系統(tǒng)特點:
1. 基本信息管理:根據(jù)商品類別在后臺進行參數(shù)設(shè)置,包括商品分類代碼、商品基本信息、供應(yīng)商城市分布信息等。
2. 供應(yīng)商規(guī)范管理:根據(jù)商品層次區(qū)分供應(yīng)商,制定不同的價格比例,規(guī)范填寫供應(yīng)商信息,便于隨時調(diào)取信息。
3. 多品類管理模式,配送中心管理系統(tǒng)根據(jù)商品品牌、類別、部門進行統(tǒng)計,品類互相交叉,能更加深入細(xì)化商品的管理,做到每個細(xì)節(jié)都專業(yè)化的商品管理。
4. 訂貨流程嚴(yán)謹(jǐn)化:配貨中心管理引進嚴(yán)謹(jǐn)?shù)挠嗀?預(yù)報-送貨-驗收-入庫的管理流程。
5. 配送流程規(guī)范化。各個分店提出訂貨申請,有總部配送中心統(tǒng)一批示,集中配送。并可以隨時查閱各個門店的訂貨情況,同期進行比較,便于管理者分析決策。
6. 商品保質(zhì)期管理。商品入庫時,在有保質(zhì)期限的情況下,在后臺可以手工針對類別需添加,在超過保質(zhì)期的前提下,系統(tǒng)會自動提示。
7. 管理權(quán)限嚴(yán)謹(jǐn)。操作員操作權(quán)限可細(xì)化到每個模塊的每個功能,并保存所有的記錄。
8. 庫存存貨管理:系統(tǒng)自動收集每個商品銷售情況,預(yù)測銷售走勢,再根據(jù)本商品進貨周期信息,自動設(shè)立商品庫存存量預(yù)警線,當(dāng)實際庫存超過或低于某個百分點時即觸發(fā)報警。
9. 配送中心是多功能的物流設(shè)施,實現(xiàn)了整體的物流合理化,并充分體現(xiàn)了物流系統(tǒng)的內(nèi)涵和外延。
10. 報表便捷,管理者可以隨時查看商品采購、消耗、每日營業(yè)額、每月營業(yè)額,歷年的銷售額,根據(jù)用戶需求對報表進行設(shè)計,充分滿足用戶不斷變化的需求。
11. 配送中心通過集中配送的方式,按一定規(guī)模集約,有利于獲取規(guī)模效應(yīng)。
12. 資源管理:人力、物力的有效結(jié)合,配送管理中心存儲各類數(shù)據(jù)信息,包括供應(yīng)商后臺、客戶資源、物力資源和運費管理,可以進行縱向橫向比較,便于管理者根據(jù)各種資源進行決策分析。
13. 配送管理:根據(jù)各個分店商品需求情況的多少,可以就近安排協(xié)管地區(qū)進行配送,并記錄目的地順序,選擇行車線路,實時監(jiān)控調(diào)度整個運輸網(wǎng)絡(luò)。