世界十大蔬菜之一 蘆筍種子種苗

蘆筍為世界十大蔬菜之一，但在中國屬于種植面積很小的稀特蔬菜。目前生產大多為加工出口。隨著出口生產的發(fā)展，加之蘆筍的營養(yǎng)價值甚高，國人的食用習慣會培養(yǎng)起來的，生產面積也會發(fā)展的。蘆筍會由稀特蔬菜行列轉入大路蔬菜的。魯西南是山東種植面積的蘆筍種植基地，面積過萬畝，今年也是蘆筍種植戶為豐收的一年，蘆筍價格一路攀升到了6元每斤。很多蘆筍收購商出現(xiàn)了搶購的場面。

如今，小小蘆筍正逐步成為魯西南促進農民增收致富的大產業(yè)，不僅在國內具有一定市場競爭力，成為超市里柜上賓，在國外也有了很高知名度，為筍農帶來了豐厚的經(jīng)濟效益，成為當?shù)剞r民增收致富的支柱產業(yè)。

由于蘆筍肉質潔白細嫩，口味香郁，含有較多的蛋白質，而無脂肪，清鮮爽口，因而盛行世界各國，歐美國家的高級宴會上，常見此菜。

蘆筍營養(yǎng)分析：

蘆筍有鮮美芳香的風味，膳食纖維柔軟可口，能增進食欲，幫助消化。在西方，蘆筍被譽為十大名菜之一，是一種而名貴的蔬菜.

現(xiàn)代營養(yǎng)學分析，蘆筍蛋白質組成具有人體所必需的各種氨基酸，含量比例恰當，無機鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素，還含有大量以天門冬酰胺為主體的非蛋白質含氮物質和天門冬氮酸。 經(jīng)常食用對病、高血壓、心率過速、疲勞癥、水腫、膀胱炎、排尿困難等病癥有一定的療效。同時蘆筍對心血管病、血管硬化、腎炎、膽結石、肝功能障礙和肥胖均有益。

同時蘆筍所含多種維生素和微量元素的質量優(yōu)于普通蔬菜。營養(yǎng)學家和素食界人士均認為它是健康食品和的食品。用蘆筍治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌腎結石和皮膚癌有的療效。對其它癌癥、白血癥等，也有很好效果。

國際癌癥病友協(xié)會研究認為，蘆筍可以使細胞生長正?；?，具有防止癌細胞擴散的功能。輔助腫瘤疾患時應保證每天食用才能有效。