1、蒸汽是4種常用方法中，的一種方法；是目前4種效果中，的一種效果。根本不需要用臭氧和紅外線輔助，蒸汽對人和環(huán)境，是綠色環(huán)保的介質(zhì)，即可靠又無味。

2、高溫蒸汽散熱均勻，無死角，效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過國家標(biāo)準(zhǔn)合格要求，達(dá)到。后餐具表面光潔，無油漬，無異味，干燥。

3、可以適應(yīng)陶瓷、玻璃、聚酯、竹木、橡膠材質(zhì)的任何餐具，經(jīng)過蒸汽高溫后不變形、不爆裂、不氧化、不燒焦、不產(chǎn)生異味。目前市面上的柜做不到。

4、蒸汽還能起到第二次清潔功能作用，蒸汽的蒸餾水還能將殘留在餐具上的洗滌劑、油污、飯粒脫離干凈。