草魚(yú)，鯉科。體延長(zhǎng)，亞圓筒形，體長(zhǎng)大1m余。體青黃色。頭寬平，口端位，無(wú)須。咽齒梳狀。棲息水的中下層，以水草為食。3-4齡成熟，在江河上游產(chǎn)卵，可人工繁殖。生長(zhǎng)快，個(gè)體達(dá)30kg左右。為中國(guó)主要淡水魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖對(duì)象。分布于中國(guó)各大水系，肉味美，魚(yú)膽有毒。草魚(yú)生長(zhǎng)快，個(gè)體大，個(gè)體可達(dá)40公斤。肉質(zhì)肥嫩，味鮮美。