煙酒文化，就是人類在發(fā)展、生產(chǎn)、利用煙酒的過程中以煙酒為載體表達(dá)人與自然以及人與人之間各種理念、信仰、思想情感的各種文化形態(tài)的總稱。

煙酒茶文化的含義應(yīng)包括煙酒茶業(yè)的物質(zhì)生產(chǎn)、流通活動的精神內(nèi)涵，包含了有關(guān)煙酒茶領(lǐng)域物質(zhì)和精神兩個方面。

洋河酒可謂歷史悠久。洋河大曲以精選優(yōu)質(zhì)粘高粱為原料，選用當(dāng)?shù)匚陡蚀肌⒂捕刃?、適宜釀酒的“美人泉”之水為釀造水，用高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，老窖長期發(fā)酵，精工釀制，有64°、60°、55°三種類型，為濃香型酒。酒色清明、酒味醇厚，入口令人回腸蕩氣，神清氣爽。據(jù)《宿遷縣志》記載，乾隆皇帝二下江南時，在宿遷喝了洋河大曲后，舉筆留言，稱贊“洋河大曲酒味香醇，真佳酒也?！苯▏?，洋河大曲曾數(shù)次被評為全國名酒，與茅臺、五糧液、汾酒、古井貢酒、滬州老窖、劍南春、董酒、郎酒、西風(fēng)酒并稱為“中國十大名酒”，在國內(nèi)外享有盛譽(yù)