珍珠雞苗生產性能穩(wěn)定，抗病力強，食性廣，耐粗飼。 珍珠雞原為野生禽類，屬雞形目，珍珠科，原產非洲大陸西海岸的幾內亞?，F主要分布湖北宜昌， 羽毛有無數細小白色斑點，恰似全身披滿白珍珠，又名珍珠雞珍珠雞。做為雞類的一種，具有較高的營養(yǎng)價值，且容易養(yǎng)殖，近年來在國內大量的飼養(yǎng)。

珍珠雞各項生產性能均較高，種母雞自產蛋期開始，一個產蛋期可產蛋160枚左右，提供雛雞110只左右，每只種雞產蛋全程耗料約40～44公斤。商品肉珠雞屠宰時間為12～13周齡，活重可達1300～1500克，肉料比為1：2.7～2.9。

珍珠雞適應性好，抗病力強，對設備和房舍要求簡單，耐粗飼、易飼養(yǎng)，所以從事珍珠雞飼養(yǎng)業(yè)投資少、周轉快、效益高。此外，珍珠雞個體大小適中，既不像火雞大得需要分割出售，也不像鵪鶉那樣小。既適于普通家庭一頓食用，更是宴席上的肉禽。