貴妃雞，由野生馴養(yǎng)而來，原產(chǎn)于英國、法國、荷蘭等歐洲國家，是昔日皇室觀賞的珍禽和享用的美味。

貴妃雞尤其是屬于不可多得的瘦肉型珍禽，體型嬌小，發(fā)育勻稱，結(jié)構(gòu)緊湊，胸肌發(fā)達(dá)；皮薄，皮下脂肪少，肌肉結(jié)實(shí)，骨骼細(xì)而堅(jiān)硬，毛孔小而致密；有土雞肉的香味和山雞肉的結(jié)實(shí)，還有飛禽的野味，不失為一種高蛋白低脂肪的理想保健食品。深受國內(nèi)外市場(chǎng)歡迎，極為適合現(xiàn)代人的消費(fèi)理念和飲食特點(diǎn)。

貴妃雞有較強(qiáng)的適應(yīng)能力，抗寒、熱性能較好。食性較廣，生長較快，不啄蛋。性情溫和，喜群居，不怕人，愿與人接近，無啄人、啄蛋惡習(xí)，在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)外用手指叩打網(wǎng)罩可引來貴妃雞啄食手指。飛翔能力較弱，喜愛陽光。

特點(diǎn)奇、防假冒

貴妃雞本身具有與眾不同的“三冠、五爪”的奇特外觀，因而構(gòu)成了任何禽類都無法仿冒和造假的防偽標(biāo)記。這在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈、偽劣假冒防不勝防的當(dāng)今社會(huì)，更顯示出其獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，更具有可持續(xù)發(fā)展的現(xiàn)實(shí)意義和重要價(jià)值。

可食用、又保健

被譽(yù)為“益智肉”、“美容肉”、“益壽肉”。各地口服液廠利用它的提取液制成高品質(zhì)的保健品，能立即見效，作用持久，極為暢銷，如今深受國內(nèi)外市場(chǎng)的歡迎。

抗性強(qiáng)，適應(yīng)廣

正由于貴妃雞尚存一定的野性，好動(dòng)性極強(qiáng)，不論養(yǎng)在籠內(nèi)，還是放養(yǎng)在地上，都表現(xiàn)出“運(yùn)動(dòng)健兒”的特點(diǎn)，故此其抗病力很強(qiáng)，適應(yīng)性更廣，除了常規(guī)的免疫接種外，各種日齡的雞幾乎與素類無緣，而且成活率都在96%以上。