塑料包裝是指用塑料包裝。塑料是以合成或天然的高分子樹脂為主要材料。添加各種助劑后，在一定的溫度和壓力下具有延展性，冷卻后可以固定其形狀的一類材料。

天然或合成高分子樹脂分子在熔融狀態(tài)下，且周圍均勻的分布助劑分子的過程叫塑化，已經(jīng)達到了這個過程叫已經(jīng)塑化了，還沒有達到，被認為尚未塑化。塑料包裝是包裝業(yè)中四大材料之一：紙及紙板占30%，塑料占25%，金屬占25%，玻璃占15%。

塑料的主要特性是：，密度小，比強度高，可以獲得較高的包裝得率，即“單位質(zhì)量的包裝體積或包裝面積大小。第二，大多數(shù)塑料的耐化學性好，有良好的耐酸，耐堿，耐各類有機溶劑，長期放置，不發(fā)生氧化。第三，成型容易，所需成型能耗低于鋼鐵等金屬材料。第四，具有良好的透明性，易著色性。第五，具有良好的強度，單位重量的強度性能高，耐沖擊，易改性。第六，加工成本低。第七，絕緣性優(yōu)。

真空充氣包裝的主要作用除真空包裝所具備的除氧保質(zhì)功能外，主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用，能更有效地使食品長期保持原有的色、香、味、形及營養(yǎng)價值。另外，有許多食品不適宜采用真空包裝而必須采用真空充氣包裝。如松脆易碎食品，易結塊食品，易變形走油食品，有尖銳棱角或硬度較高會刺破包裝袋的食品等。食品經(jīng)真空充氣包裝后，包裝袋內(nèi)充氣壓強大于包裝袋外大氣壓強，能有效地防止食品受壓破碎變形并不影響包裝袋外觀及 印刷裝潢。真空充氣包裝在真空后再充入氮氣、二氧化碳、氧氣單一氣體或二 三種氣體的混合氣體。其氮氣是惰性氣體，起充填作用，使袋內(nèi)保持正壓 ，以防止袋外空氣進入袋內(nèi)，對食品起到一個保護作用。其二氧化碳能夠溶于各類脂肪或水，引成酸性較弱的碳酸，有抑制霉菌、腐敗等微生物的活性。其氧氣具有抑制的生長繁殖，保持水果、蔬菜的新鮮及色彩，高濃度氧氣可使新鮮肉類保持其鮮紅色。

降解塑料購物袋——此類購物袋以可完全降解塑料為原料生產(chǎn)，具有完全降解性能。產(chǎn)品拋棄在野外可以完全降解為小分子微生物，無任何環(huán)境污染，國外都推廣此類塑料購物袋。按照可完全降解塑料的具體組成不同，可將其分為如下三類：

（1）以天然淀粉為原料通過生物發(fā)酵法合成的PLA、PHA類生物降解塑料，需要消耗大量的糧食，所以發(fā)展空間受到限制。

（2）以二氧化碳為原料合成的脂肪族聚碳酸酯（APC）類降解塑料，它利用正在人人喊打的工業(yè)副產(chǎn)物二氧化碳為原料，既不消耗糧食，又可降低碳化物的排放量，消除溫室氣體導致的全球變暖現(xiàn)象，一舉兩得，因而市場前景廣闊。

（3）在普通塑料中添加非淀粉降解劑的完全降解產(chǎn)品，處于產(chǎn)業(yè)化階段，如降解性能可靠，很有發(fā)展前途。