大家都知道食品問題是非常重要的，直接關系到們的健康以及，是不容忽視的，而農殘檢測技術是保證，農藥哦殘留檢測儀是農殘檢測技術的根本，它能夠得到廣泛應用的一個主要原因是其檢測精度非常高、檢測速度非常迅速，有了農藥殘留速測儀讓農殘檢測變得更加準確穩(wěn)定。

關于食品的問題一直是熱議的，因為它關系到每個人的飲食，而果蔬中的農藥殘留是食品的重點檢測項目之一，長期食用含農藥殘留的蔬菜水果會對人體造成不同程度的損害。農藥殘留檢測儀檢測結果快速，精度高，范圍廣，可以檢測多種不同的果蔬農藥殘留。

有機磷和氨基甲酸酯類是農殘檢測的主要項目，農殘檢測儀適用于各種產品的農殘檢測，廣泛應用于蔬菜、水果、茶葉、糧食、農副產品等，也可以用于果蔬茶生產基地和農貿批發(fā)銷售市場現場檢測，餐館、學校、食堂、家庭果蔬加工前的速測，避免農殘超標產品流入市場。

為了保證檢測結果的，我們在使用農殘檢測儀進行果蔬的農殘測定時一定要嚴格按照操作進行，同時注意儀器應安裝在平整穩(wěn)固的試驗臺上，不得有強光照射，能夠保證通風和散熱。為了防止試劑變質，使用時應堅持用完一瓶配一瓶的原則。

酶抑制率比色法是農殘檢測的常用方法，同時按照國家標準進項，對水果、蔬菜等農林產品中有機磷和氨基甲酸酯類農藥含量進行快速準確的檢測。有機磷類和氨基甲酸酯類農藥對高等動物的毒性高，易引起人畜急性中毒事故，所以人們普遍關注的也主要是這兩類農藥的殘毒問題。

農藥殘留問題是由于大量不規(guī)范使用農藥而引發(fā)的問題，農藥殘留是食品中一個重點問題，現在的食菜中毒主要是由有機磷和氨基甲酸酯類農藥引起，特別是甲胺磷易引起急性中毒，它會抑制人體中樞和周圍神經系統中乙酰膽堿酯酶的活性，造成神經傳導介質乙酰膽堿的積累，影響正常傳導，使人致死。