收藏白酒的首要條件就是純糧酒，酒越陳越香的前提也必須是純糧食釀造的，酒精酒無(wú)論放多久口感也不會(huì)變好，沒(méi)有任何的收藏價(jià)值。而低度酒內(nèi)的乙醇容易揮發(fā)，容易變質(zhì)，收藏是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程，誰(shuí)也不希望自己等個(gè)十年八年酒卻變質(zhì)了吧。所以是選擇五十度以上的白酒，不容易變質(zhì)。

知名品牌的大眾認(rèn)可度比較高，如果是比較是放了很多年的名酒更難能可貴。自1952年起到1989年止，國(guó)家一共組織過(guò)5次評(píng)酒會(huì)，我們所說(shuō)的“四大名酒”“八大名酒”“十七大名酒”都是在評(píng)酒會(huì)上上榜的酒。例如茅臺(tái)酒5次都上榜了，這些酒帶有強(qiáng)烈的歷史性和獨(dú)特性。

跟著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的開(kāi)展，公營(yíng)茅臺(tái)酒廠也慢慢地開(kāi)展成了貴州茅臺(tái)團(tuán)體，而其產(chǎn)物品牌和產(chǎn)物系列也愈來(lái)愈豐厚。因?yàn)橘F州茅臺(tái)酒各個(gè)品牌和系列的瓶型都比擬靠近，再加上茅臺(tái)鎮(zhèn)上有些酒廠在瓶型、酒標(biāo)、定名等方面臨貴州茅臺(tái)酒實(shí)行模擬、擦邊以至盜窟，一般消費(fèi)者不用說(shuō)對(duì)“茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒”和“茅臺(tái)酒”區(qū)分不清，就連茅臺(tái)團(tuán)體自身的酒偶然分全都傻傻分不清。

茅臺(tái)酒的封口技巧

生料帶+電膠帶+保鮮膜

生料帶，也就是我們經(jīng)常用來(lái)捆綁漏水的水的白色柔軟膠帶。

首先用生料帶將瓶頸多纏幾圈，因?yàn)樯蠋в猩煺剐?，頂子有必要也包?yán)實(shí)。特別是塑蓋帶膜的類型老酒。

其次再用電膠帶將外層纏緊。

后是瓶體密封。瓶身密封很簡(jiǎn)單，使用家用保鮮膜即可。瓶肩、瓶身和瓶底都要用保鮮膜覆蓋，保鮮膜壓緊不要留空氣，收尾盡量不要翹角。