知名品牌的大眾認可度比較高，如果是比較是放了很多年的名酒更難能可貴。自1952年起到1989年止，國家一共組織過5次評酒會，我們所說的“四大名酒”“八大名酒”“十七大名酒”都是在評酒會上上榜的酒。例如茅臺酒5次都上榜了，這些酒帶有強烈的歷史性和獨特性。

茅臺鎮(zhèn)上比擬大的三家酒廠榮和、成義、恒興，合并為公營茅臺酒廠，而且將“貴州茅臺”四字注冊成為商標，因而就有了我們?nèi)缃袼吹降摹百F州茅臺”酒。更多時分，我們密切的稱之為“茅臺酒”或許痛快稱之為“茅臺”。需求留意的是，上文說的“茅臺酒”是指茅臺鎮(zhèn)生產(chǎn)的酒，而我們一般意義上所說的“茅臺酒”是指“貴州茅臺”酒，偶然是茅臺一切產(chǎn)物的統(tǒng)稱，但更多時分特指“飛天”或許“五星”。

茅臺酒的封口技巧

生料帶+電膠帶+保鮮膜

生料帶，也就是我們經(jīng)常用來捆綁漏水的水的白色柔軟膠帶。

首先用生料帶將瓶頸多纏幾圈，因為生料帶有伸展性，頂子有必要也包嚴實。特別是塑蓋帶膜的類型老酒。

其次再用電膠帶將外層纏緊。

后是瓶體密封。瓶身密封很簡單，使用家用保鮮膜即可。瓶肩、瓶身和瓶底都要用保鮮膜覆蓋，保鮮膜壓緊不要留空氣，收尾盡量不要翹角。

生料帶+封老酒專用膜+保鮮膜

和上面的步驟一樣，只是把電膠帶換成封老酒專用膜。因為電膠帶太厚，不大好用，于是就開發(fā)出了封老酒專用薄膜。5厘米寬的就很實用。

用防水生料帶打底后，用封酒薄膜適當用力，多纏幾道即可。

頂蓋也要包嚴實。因為膜裂開，或頂蓋為半膜時，不封嚴實，也有可能從頂蓋揮發(fā)的。