昆明飄味香餐飲培訓(xùn)學(xué)校
云南哪里可以學(xué)做大理扒肉餌絲，大理扒肉餌絲培訓(xùn)哪家正規(guī)，多少學(xué)費(fèi)可以學(xué).
項(xiàng)目介紹：
扒肉餌絲是巍山有名的傳統(tǒng)小吃，既是日常巍山人民餐桌上的早餐，也是接待賓客時(shí)，飯桌上必不可少的美味，更是慕名而來巍山的，游客的美食。其制作過程細(xì)致入微，工序繁復(fù)，入口美味異常，成為巍
山有代表性的飲食文化的代名詞。
云南人對米制品的熱衷，用狂喜、大愛的字眼來形容，并不為過。米線、餌絲、卷粉、米糕、米涼蝦、米白酒，燙的、涼的、辣的、甜的，時(shí)刻翻新變換著做法和吃法。無一不在表達(dá)著高原人，對稻米的眷戀，以及嫻熟的駕馭能力。
除了對米制品的酷愛之外，云南人經(jīng)常掛在嘴邊的，另一個飲食詞匯就是“帽子”，帽子：指的是蓋在主食上面的這些林林總總的配料。帽子有鹵的、有油炸的、氽的，原料大多是肉丁肉片，黃豆、花生、豆花等等，誰家的帽子好吃、正宗，很大程度上就決定了這家餐飲的特色。
餌絲帽子，用做帽子的肉，一定是肥瘦適中的豬后退肉，用炭火燒后的帶皮豬肉，乍一看，還真不能提起食欲，在熱水里浸泡半小時(shí)后，再把表皮黑色的一層污垢清除干凈，原先黑乎乎的豬肉，就露出了金燦燦的真相。
燒過的豬肉其實(shí)才香，也能把油脂去除一部分，放入自家秘制的配料，大火煮開，再用小火燉上一夜，扒肉餌絲的帽子，扒肉就大功告成了。當(dāng)餌絲可以交給機(jī)器去做的年代，一塊濃淡合體的扒肉，卻要凝結(jié)著制師傅的創(chuàng)意、耐心和智慧，火候、時(shí)間和調(diào)料掌握不好，扒肉就不能燉出肥而不膩，回味綿長的滋味。
【昆明飄味香】大理扒肉餌絲培訓(xùn)學(xué)校，全體實(shí)踐操作培訓(xùn)，學(xué)員包吃住包食材，手把手教學(xué)，包教會，滿意為止，累計(jì)上萬名學(xué)員選擇，大理扒肉餌絲，冷飲系列，燒烤，中式快餐，川滇菜系列，早餐早點(diǎn)系列，各種干鍋，火鍋，等等，上千種熱門培訓(xùn)項(xiàng)目，任你選。
昆明飄味香創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)學(xué)校是一家食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項(xiàng)目聯(lián)盟、餐飲咨詢與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲發(fā)展餐飲連鎖，以倡導(dǎo)"傳統(tǒng)與時(shí)尚，美味與健康"的飲食新文化為己任，秉承"誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)"的經(jīng)營理念，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。
【我們優(yōu)勢】：
1、我們一次性收取費(fèi)用，中途無任何其他費(fèi)用；
2、保證正宗的口味，歡迎用任何名店的味道做對比；
3、核心配方完全公開，絕不保留任何技術(shù)；
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6、不限制培訓(xùn)時(shí)間，學(xué)會為止。
【課程安排】：
理論學(xué)習(xí)：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松 創(chuàng)造財(cái)富。
【示范講解】
1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
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