宜昌哪里可以學(xué)習(xí)麻辣燙

麻辣燙其主要的特點(diǎn)就是其自身無可不燙，無味不有，味美價廉。從而深受廣大消費(fèi)者的喜愛，麻辣燙起源于長江之濱，是船工纖夫或剽局馬幫風(fēng)餐露宿時創(chuàng)造的吃法。生火煮湯，放入花椒、辣椒等調(diào)料，加入生肉、野菜，吃得熱火朝天，痛快淋漓。既可果腹，又可驅(qū)寒、袪濕。為保證麻辣燙口味的正宗。麻辣燙、串串香，海鮮燙，味道好壞關(guān)鍵在于涮燙底料的配制。本系列重點(diǎn)傳授燙底料的配制方法及整個操作工藝過程。宜昌鼎好特制底料配方，采取幾十種調(diào)料、藥材配置而成，麻辣鮮香味具有，堪稱一絕。小投入，高回報(bào)，創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目。

培訓(xùn)課程：

1：主料、輔料的選擇認(rèn)識、初加工方法。

2：各種干香料的配比制作。

3：麻辣燙飄香底醬的制作過程。

4：麻辣燙鮮湯的初步熬制。

5：各種燙菜的處理搭配。

6：不辣、微辣、麻辣、重辣口味的調(diào)配。

7：涮燙的技巧手法、售賣方法。

培訓(xùn)承諾：

包教包會，包吃包住，一般4天左右可完全掌握。