重慶四川一帶的名菜，之所以叫“燒雞公”而不叫“燒公雞”是因為那里的方言管“公雞”叫“雞公”。來歷：出自于重慶的璧山縣，據(jù)說是一幫司機哥們出了一趟長途車，餓得如狼似虎，好不容易看見前不著村，后不著店的地方有一家食館，上前一問老板都關門了，什么也沒有了，說盡好話，老板只好將就把自己養(yǎng)的雞宰了，又加了大量的辣椒和香料，還有剩余的火鍋底料一起燒，沒想到這一燒，就燒出了一道名菜，從此風靡川渝兩地。

重慶四川一帶的名菜，之所以叫“燒雞公”而不叫“燒公雞”是因為那里的方言管“公雞”叫“雞公”。 冬天的寒冷悄悄襲來之時，煲菜也開始大行其道了，親朋好友圍聚一桌，在熱氣騰騰的煲菜面前尋找新鮮和激情，在滿足味蕾的同時享受溫馨時刻。歲末年終，佳節(jié)紛至，在上海負有盛 名的“重慶雞公煲，誘人的香味便會沁入鼻喉，舉箸而上，小小的煲菜里竟咀嚼出大大的美味。

重慶雞公煲講究高標準制作流程，獨特的加工配方，優(yōu)質的選料，從而具有香味濃郁，鮮嫩適口，百吃不厭，百吃不膩的新亮點，而且將傳統(tǒng)火鍋加以改進，成為品種繁多，營養(yǎng)豐富，成為美食市場的一個新亮點，更能帶給你舌尖上的享受。

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重慶雞公煲香味濃郁，鮮嫩適口，百吃不厭，百吃不膩，是美食市場味道燒的很透，雞很嫩，也不像有些店盡是點雞骨頭。還是蠻有料的。也不是很辣。

即使是吃不來辣的人也受得了。我公司專業(yè)培訓正宗重慶雞公煲技術，手把手的教，直到你學會為止，不限時間。