小張有個(gè)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)。為了這個(gè)夢(mèng)想，他嘗試了很多的行業(yè)的工作，以前也投資過(guò)一些小生意，但是很快就以失敗告終，盡管如此小張的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)依舊沒(méi)有消失，他是決心干成一件事情就會(huì)堅(jiān)持下去，不少人總是會(huì)這么評(píng)價(jià)他，死腦筋，就算前面是一堵南墻，他也會(huì)一頭撞上去。小張總相信自己會(huì)成功的，他認(rèn)真地分析研究過(guò)，附近的西點(diǎn)店生意是真的紅火，小張也是蠢蠢欲動(dòng)。他決定投身西點(diǎn)行業(yè)，去認(rèn)真地學(xué)習(xí)烘焙技術(shù)，有一門技術(shù)傍身總是好的，他選擇福建華南職校，原因很簡(jiǎn)單。

華南職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校大力推行實(shí)踐教學(xué)，著重強(qiáng)調(diào)動(dòng)手能力90%（實(shí)踐操作課程）10%（專業(yè)理論課程），選擇在華南職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校餐飲專業(yè)西點(diǎn)專業(yè)學(xué)習(xí)，將學(xué)到：

工藝與流程：職業(yè)道德、西點(diǎn)生產(chǎn)涉及的原料和設(shè)備用具知識(shí)、中西點(diǎn)的制作原理、烘焙百分比，中西點(diǎn)、各類裱花的工藝與流程、烘焙成本核算、市場(chǎng)營(yíng)銷策略等。

面包類：軟歐包、臺(tái)式面包、法式面包、吐司、可頌面包、健康面包等。

蛋糕類：戚風(fēng)蛋糕、海綿蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、乳酪蛋糕等。

裱花類：中式裱花、歐式裱花、慶典蛋糕等。

點(diǎn)心類：起酥類、派類、撻類、餅干類、泡芙類、布丁類、馬卡龍等。

創(chuàng)意裝飾：色彩的搭配、巧克力配件、水果裝飾、創(chuàng)意配件、可食用花草認(rèn)識(shí)與使用等。

新品制作：不定時(shí)提供市場(chǎng)產(chǎn)品制作。

基礎(chǔ)繪畫：色彩搭配、素描、速寫。

計(jì)算機(jī)操作：學(xué)習(xí)計(jì)算機(jī)操作，利用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)知識(shí)提高美食素養(yǎng)。

就業(yè)指導(dǎo)：通過(guò)了解學(xué)生能力以及市場(chǎng)需求，為學(xué)生推薦適合的工作。

華南西點(diǎn)培訓(xùn)中心的西點(diǎn)專業(yè)課程包含面包類、蛋糕類、點(diǎn)心類、創(chuàng)意裝飾、網(wǎng)紅新品以及法式甜品、翻糖裱花等，讓你扎實(shí)學(xué)好廚藝。華南西點(diǎn)培訓(xùn)中心開設(shè)一個(gè)月、半年制、一年制西點(diǎn)高級(jí)班、業(yè)余班等，常年招生。