冬蟲夏草又名蟲草，是我國民間慣用的一種名貴滋補藥材，其營養(yǎng)成分高于人參，可入藥，也可食用，是上乘的佳肴，具有很高的營養(yǎng)價值。冬蟲夏草可以增強機體的，滋補肺腎，對肺癌、肝癌等有明顯的抑制作用。在臨床上對肺虛久咳，氣喘，肺結核咯血，盜汗，腎虛腰膝酸痛，陽痿遺精，神經衰弱及化療、放療后的紅細胞下降都有療效。

冬蟲夏草僅僅是我國190多種蟲草中的一種，主產于青藏高原上，又簡稱“蟲草”。蟲草是麥角菌科冬蟲夏草寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲尸體的復合體，主要活性成分為蟲草素、蟲草酸（即D-甘露糖醇）、蟲草多糖等有益于人體吸收的物質，具有調節(jié)免疫系統(tǒng)功能、抗疲勞等多種功效。

冬蟲夏草簡稱蟲草，是蝙蝠蛾幼蟲被蟲草菌感染，死后尸體、組織與菌絲結成堅硬的假菌核，在冬季低溫干燥土壤內保持蟲形不變達數(shù)月之久，待夏季溫濕適宜時，再從菌核長出棒狀子實體并露出地面。由于其可入藥，且產地有限，因此被視為珍稀藥材。回收蟲草說對于這些珍稀藥材服用的時候切忌濫用，否則會帶來嚴重的后果。

冬蟲夏草性平溫和、陰陽雙補，同時還能調節(jié)人體的非常適合在秋季進補。在秋季一些上班族的朋友經常會感到困乏，這是因為秋季的氣候所造成的影響，人體還適應不過來的原因。如果在秋季不注意調養(yǎng)身體，就會在冬季加重身體的負擔。而冬蟲夏草含有冬蟲夏草素、蟲草酸、腺苷和多糖等成分，能有效的提高人體。在秋季也是病菌滋生的季節(jié)，而經過科學的研究發(fā)現(xiàn)，冬蟲夏草中含有的蟲草素能抑制鏈球菌、鼻疽桿菌、炭疽桿菌等病菌的生長，又是的活性物質，對人體的內分泌系統(tǒng)和神經系統(tǒng)有很好的調節(jié)作用。