1.麻辣燙，無所不能燙，綠色青???菜到家禽肉類，都可以串起來，燙起來，消費額可以控制，消費多少，就燙多少，足以滿足各種客戶。

2.麻辣燙，不但美味而且營養(yǎng)，燙菜不傷菜中的營養(yǎng)，燙出來的菜清爽可口，回味十足，是老少皆宜的休閑食品。

3.麻辣燙名氣旺，名氣美，大眾點評網(wǎng)、美食天下網(wǎng)都有游客，食客的精彩點評，你要來幾串嗎？

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1、麻辣燙原料及香料的特點及作用；

2、麻辣燙原材料的識別、、加工及運用；

3、清油麻辣燙底料的炒制方法；

4、牛油麻辣燙底料的炒制方法；

5、清香型麻辣燙底料的炒制方法；

6、濃香型麻辣燙底料的炒制方法；

7、不同麻辣燙味型的調(diào)制技駛

8、老油的清洗、提煉技駛

9、常見菜品的制作、保管、保鮮技駛

10、常見味碟制作技駛

11、高湯的制作技駛

12、菜品搭配禁忌；

13、麻辣燙店選址技巧；

14、開店的注意事項及成功法則

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