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老媽兔頭的做法配方教學

2019-10-09 03:32:28  546次瀏覽 次瀏覽
價 格:30

老媽兔頭是一道四川省特色傳統(tǒng)名吃,屬于川菜系。起源于四川省成都市雙流縣,是當?shù)氐恼信泼朗?。兔頭分五香麻辣兩種口味,鮮而不腥,色香味形俱佳。經(jīng)過數(shù)小時烹飪出來的兔頭味道醇香,滑嫩爽口.兔頭的肉質飽滿,吃起來極其過癮,四川老媽兔頭,四川小吃的一絕!味道辣香,辣在前,香在后,回味更是無窮。

1.老媽兔頭的系統(tǒng)性制作步驟;

2.老媽兔頭秘制配料、香料的選購;

3.老媽兔頭食材的預加工實操;

4.老媽兔頭味型實操確定;

5.老媽兔頭系列味汁的實操調制;

6.老媽兔頭加工的基本工藝實操;

7.老媽兔頭的拌料實操;

8.老媽兔頭系列調味的注意事項;

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