世界咖啡豆生產(chǎn)量的國(guó)家，是南美洲的巴西。第二位是越南，但越南產(chǎn)的咖啡豆主要是用于速溶與拼配咖啡的羅布斯塔種（Robusta），而高品質(zhì)的咖啡通常用的是阿拉比卡種（Arabica）。第三位是印度尼西亞，80%以上為羅布斯塔品種。緊接著依次為哥倫比亞、埃塞俄比亞、印度等國(guó)。各國(guó)咖啡豆的總出口量排序，也基本與生產(chǎn)量順序一致。

精品咖啡（Specialty Coffee），1980年起自美國(guó)傳向世界。至今雖仍未給精品咖啡一個(gè)確切定義，但說起它和普通咖啡的區(qū)別，即是明確的咖啡生產(chǎn)制造信息，獨(dú)特用心的風(fēng)味口感，總之，精品咖啡通常會(huì)給你帶來非常美好或驚艷的咖啡體驗(yàn)。此前，人們的關(guān)注度大多在咖啡烘焙差異和沖煮方式上，但自精品咖啡概念興起后，人們對(duì)咖啡豆原本風(fēng)味與品質(zhì)的追求，也日益提升。

有些朋友對(duì)咖啡因反應(yīng)比較大，不能喝帶有咖啡因的飲品，或者晚上的時(shí)候怕喝了之后會(huì)。那就可以點(diǎn)一杯抹茶拿鐵，抹茶拿鐵是不含有咖啡因的，也不需要咖啡豆制作，只有抹茶粉和牛奶，晚上喝也是沒有問題的。

咖啡生豆儲(chǔ)存很長(zhǎng)時(shí)間，我們常見的咖啡生豆幾乎都是用麻袋（黃麻）包裝運(yùn)輸，存放在集裝箱里，可能在咖啡加工好幾個(gè)月后才送到烘焙商那里。

隨著精品咖啡浪潮的推進(jìn)，一些小型的，以質(zhì)量為導(dǎo)向的烘焙商在咖啡生豆的包裝和運(yùn)輸方面掀起了一場(chǎng)革命。許多烘焙公司，甚至一些很小型烘焙商，直接從種植者那里購買咖啡，并要求以快速包裝方式運(yùn)送咖啡，以保持其新鮮和質(zhì)量。