2006年來到中國(guó)，創(chuàng)立摩根上行（中國(guó)）有限公司；并積極推動(dòng)“ECC（easy close to coffee）”用戶體驗(yàn)計(jì)劃, 將醇香溫馨的研磨咖啡輕松帶到您的身邊！同時(shí)，摩根咖啡在亞太地區(qū)大力發(fā)展“摩根專業(yè)餐飲”系統(tǒng)運(yùn)營(yíng)事業(yè)！給顧客帶來真正健康的美味產(chǎn)品。

當(dāng)今世界咖啡豆的價(jià)格，主要受各國(guó)對(duì)咖啡的供求關(guān)系影響。與葡萄酒、巧克力、茶葉不同的是，某種咖啡豆的昂貴，未必是其品質(zhì)高的標(biāo)志，而往往只是該咖啡豆產(chǎn)量稀少的表現(xiàn)，比如藍(lán)山。世界上的咖啡豆擁有上千種風(fēng)味，判斷一種咖啡風(fēng)味是否足夠好的主要標(biāo)準(zhǔn)，其實(shí)是它合不合你的口味。稀少，未必代表適合。咖啡豆不是越貴越好，而是你越喜歡越好。

混合咖啡（Blend Coffee），或稱拼配咖啡，是為針對(duì)咖啡店想要的風(fēng)味，將多種豆子拼配在一起的咖啡。與之相對(duì)的單品咖啡（Single Origin），則是由單一品種的咖啡豆構(gòu)成，比如曼特寧。美式咖啡，現(xiàn)在給人的印象多是加水稀釋過的咖啡，但其原本是指將淺烘焙的豆子粗磨后沖煮、口味偏淡的咖啡。意式濃縮（Espresso）是將細(xì)磨后的咖啡粉，以壓力萃取出來的濃縮咖啡。意式濃縮起源于意大利，在意大利若提起咖啡，普遍是指意式濃縮。

有些人喝咖啡是為了咖啡因，有些人不喝咖啡也是因?yàn)榭Х纫?。咖啡因?qū)θ梭w的利害一直為世人所探討。但其實(shí)，咖啡因的攝取只要控制在一定范圍，它的藥理性對(duì)人體有很大益處，如提神醒腦、促進(jìn)消化等。可還是有人對(duì)咖啡因望而生畏，所以當(dāng)他們聽說“深焙咖啡豆的咖啡因會(huì)減少”時(shí)，立刻將焦點(diǎn)對(duì)準(zhǔn)了深焙咖啡豆。事實(shí)上，深焙咖啡豆在烘焙過程中，每顆豆子確實(shí)會(huì)比淺焙者損失更多咖啡因。只不過與此同時(shí)，深焙過的咖啡豆整體重量和體積也會(huì)減少，同樣一杯咖啡，需要的深焙咖啡豆就會(huì)相對(duì)較多，終攝入的咖啡因總量，其實(shí)沒太大變化。