波士頓龍蝦本名美洲大龍蝦，是一種螯龍蝦的一種，分布在北美洲東北海，主要是美國的緬因州及加拿大東海岸。因?yàn)樵诿乐蘅者\(yùn)至亞洲的龍蝦多為波士頓機(jī)場(chǎng)發(fā)運(yùn)，貼有“源自波士頓”的標(biāo)簽，所以更多的亞洲人把美洲的龍蝦稱之為波士頓龍蝦。北美海域寒冷，龍蝦的生長速度也就更慢，生長期更長，更為強(qiáng)壯。蝦肉富含飽滿脂肪酸，而卡路里和膽固醇的含量比所謂的許多低脂肪食物還要更低。另外，波士頓龍蝦的捕撈季節(jié)是要錯(cuò)開龍蝦的換殼期的，這就保證了大多數(shù)捕撈上來的龍蝦都是硬殼龍蝦，蝦肉更為飽滿，營養(yǎng)也更豐富。

拓海食品（Topsee）多年來一直從事波士頓龍蝦在中國的渠道推廣業(yè)務(wù)，從初的北京上海區(qū)域逐步擴(kuò)展到廣州成都重慶青島等地區(qū)。波士頓龍蝦由捕撈船捕撈后，采用低溫冷凍技術(shù)（使用氮和二氧化碳）冷凍技術(shù)，龍蝦經(jīng)過分裝打包后，經(jīng)4-5個(gè)小時(shí)的卡車?yán)洳剡\(yùn)輸?shù)诌_(dá)機(jī)場(chǎng)，然后再經(jīng)飛機(jī)運(yùn)抵中國境內(nèi)，全程除了保持2℃-8℃冷藏環(huán)境外，還要加上濕報(bào)紙等材料保濕。再給龍蝦放置溫度計(jì)、健康證書、條形碼等全程不超過48個(gè)小時(shí)。

拓海食品大力拓展中國市場(chǎng)，整合北美海域多家擁有壟斷資源的合作伙伴，利用品類、價(jià)格與服務(wù)的優(yōu)勢(shì)以及全球網(wǎng)絡(luò)，把豐富的海洋資源供應(yīng)到中國人的餐桌上。公司在供貨資源、冷鏈速運(yùn)、銷售網(wǎng)絡(luò)布局全球的優(yōu)勢(shì)下，整合中國渠道商以降低海產(chǎn)品的成本，擁有全國倉儲(chǔ)布局的同時(shí)配套特色體驗(yàn)館旗艦店，打通海鮮消費(fèi)地域界限。在冷鏈保鮮運(yùn)輸上擁有更大優(yōu)勢(shì)，再加上其可直接投放就近市場(chǎng)，節(jié)省不少中轉(zhuǎn)成本和時(shí)間成本，海鮮的價(jià)格當(dāng)然更加親民。