據部門研究，豚鼠作為一種草食性畜類肉用價值很高，其蛋白質含量遠高于其他常見畜禽品種，富含多種人體必須氨基酸以及鋅、硒等元素，作為肉食品開發(fā)極具潛力。在當前，普通養(yǎng)殖品種養(yǎng)殖效益已經日漸低落，尤其當經濟受目前金融危機影響。消費者消費開支的緊縮，對于養(yǎng)殖業(yè)的沖擊非常巨大，這點在生豬養(yǎng)殖業(yè)可見一斑。而對于一些剛起步的特種養(yǎng)殖品種如豚鼠、竹鼠等，由于其養(yǎng)殖數量的限制，以及對于普通肉食品的互補效應，再加上它草食性，一生不添加任何制劑的超級綠色食品的特性，當今市場普遍處在供不應求的狀態(tài)。以黑豚鼠為例，凡是已經建立銷售渠道的地域一直就處在斷貨缺貨的狀態(tài)。而其價格也由數年前的不足20元一斤漲到如今的35元左右，且經過了前些年的抄種風波，如今不論是種源價格還是商品鼠價格都已經是步入正軌。

政策允許、國家鼓勵：豚鼠屬于國家允許養(yǎng)殖、市場開放的野生經濟動物，市場可以順利流通。2001年，黑豚養(yǎng)殖被國家科技部、中國農村技術開發(fā)中心、中國農業(yè)科技報雜志社、列為全國農業(yè)科技成果重點推廣項目；2000年黑豚養(yǎng)殖與綜合開發(fā)列入浙江省重點金橋工程； 2003年，黑豚養(yǎng)殖被列為廣西星火計劃開發(fā)項目；2003年8月：國家12部委公布明令準養(yǎng)54種野生動物，黑豚類動物名列13位；2003年10月：黑豚列入“中國農用新產品重點推薦項目” ，中央電視7臺對黑豚多次進行了報道……。

黑豚鼠是一種黑色的豚鼠--集野味、毛皮、觀賞、滋補于一身的珍貴食草動物，豚鼠屬哺乳綱，嚙齒目，天竺鼠。黑色的耳朵、黑色的眼睛、黑色的腳趾、油光發(fā)亮的黑色毛皮，故稱之為黑豚鼠。豚鼠頭大、頸短、耳圓、無尾、四肢短，前肢有四趾，后肢有三趾，趾上的爪短而銳利，不抓人，不善攀登和跳躍，性溫順，膽小易驚，有時發(fā)出吱吱的尖叫聲。生長快（飼養(yǎng)2～3個月即可出售）、繁殖率高（出生后一個半月雌性即達到性成熟進行配種）、抗病性強、成活率高、適應性強等特點。

毛皮：黑豚鼠又是一種珍貴的皮毛動物。它的毛烏黑發(fā)亮，其亮度可與水貂媲美，毛長2厘米--3厘米，較狐貍皮毛短，符合現代服飾新潮，皮板薄而軟，富含膠質，經有關皮革科研單位監(jiān)測證明，黑豚鼠的皮毛可用于生產裘皮大衣和工藝飾品，具有很高的經濟價值和利用價值。