重慶酸辣粉簡介：天氣一熱，就特別容易沒胃口，做什么生意好呢？請了解重慶酸辣粉技術，酸酸辣辣，即讓人食欲大開又清涼解署！酸辣粉有半成品的有純手工制作的，主粉一般是由紅署，紅苕，豌豆按比例調和，然后用傳統(tǒng)工具手工漏粉制作而成，成品麻，辣，鮮，香，且油而不膩，適合大眾消費！

培訓內容：

一香料識別，科學配比

二秘制酸辣湯的熬制

三紅署粉的選擇，泡制方法

四各種燥子的制作

五輔料的制作

六碗底的制作

七煮制時間，火候的掌握

酸辣粉利潤分析：

一份酸辣粉成本在1.5元至2元之間，一般售價在6元左右，酸辣粉可流動擺攤也可店面搭配重慶小面，花甲米線等一起銷售，投資成本低，兩人便可經營！可全天經營，當正餐和小吃都可以，老少皆宜！按*少銷售500碗計算，除去房租水電人工純利潤2元錢一碗，可賺1000元，一個月純賺30000元，一年下來420000元，一年買房買車不是夢！

重慶飄味香餐飲培訓學校專注餐飲教育二十余年！在全國各地均開設有分校，以“不斷創(chuàng)新，不斷研發(fā)”為已任！有特色美食三百多種！專業(yè)值得依賴！