豚鼠體型短粗而圓，頭較大，眼大而圓還明亮，耳圓，上唇分裂，耳朵短?。凰闹?，前腳具4趾，后腳3趾，無外尾。人工培育許多品種，除安哥拉豚鼠披長毛外，體毛皆短，有光澤。體毛有黑、白、灰色、褐、巧克力色等，也有具各色斑紋的。

1、體內（肝臟和腸內）不能合成維生素C，所需維生素C必須來源于飼料中。人、靈長類及豚鼠體內缺乏合成維生素C的酶，因此飼養(yǎng)豚鼠時，需在飼料或飼水中加維生素C或給新鮮蔬菜，當維生素C缺乏時出現壞血癥，其癥狀之一是后肢出現半癱瘓，冬季尤其易患，補給維生素C，則癥狀消失。

2、耳窩管敏感，便于做聽力實驗，豚鼠對700～2000周/秒純音敏感，如常用2000周/秒音頻來觀察新霉素對內耳毒性的研究。

3、能耐低氧、抗缺氧，比小鼠強4倍，比大鼠強2倍。

4、對結核桿菌、布氏桿菌、鉤端螺旋體、馬耳他熱布魯氏菌、白喉桿菌、Q熱病毒、淋巴細胞性脈絡叢腦膜炎病毒等很敏感。

5、豚鼠易引起變態(tài)反應，血清診斷學上的“補體”即是由豚鼠血清制成的。

6、豚鼠的胸腺全部在頸部，位于下頜骨角到胸腔入口中間，有二個光亮、淡黃色、細長成隋圓形、充分分葉的腺體。肝分四個主葉和四個小葉。肺分七葉、右肺四葉左肺三葉。

黑豚容易飼養(yǎng)，成本低，繁殖快，很適合農民養(yǎng)殖。黑豚養(yǎng)殖市場前景很好，目前商品肉豚內地每公斤20-24，沿海大城市每公斤30-50元，產品供不應求。1人可養(yǎng)200-300對，年純收入2-3萬元，投入產出比達1:5以上。

黑豚的飼養(yǎng)管理，是黑豚的繁殖、育種、營養(yǎng)、飼料等知識的綜合應用。搞好飼養(yǎng)管理是充分發(fā)揮良種黑豚生產潛力和提高養(yǎng)黑豚經濟效益的關鍵措施。飼養(yǎng)管理不當，不俘使黑豚生產力低下，還會使黑豚產生各種各樣的疾病。因此，養(yǎng)黑豚生產是否能取得益，很大程度上取決于是否實行科學的飼養(yǎng)管理。

在國內養(yǎng)豚市場中，往往存在這樣兩種偏向，一種認為，黑豚是食草動物，只要滿足飼草的供給，黑豚就可以養(yǎng)好了；還有一種認為，要使黑豚高產，必須投入大量的精料，這樣才能達到多吃快長的目的。由于沒有根據黑豚的消化特點科學地選用飼料，給養(yǎng)豚生產帶來不必要的損失。曾有人飼養(yǎng)剛引進的黑豚，不惜代價用麥乳精、葡萄糖等飼喂，結果不僅沒有高產，相反，消化道疾病不斷發(fā)生。