黑豚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

藥、食兩用。黑豚肉制鮮美細(xì)嫩，易消化吸收，民間視為“強(qiáng)身珍品”毛皮可加工利用。

黑豚是一種一物多用的草食動(dòng)物，它的肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，屬于低脂肪、低膽固醇的肉類，具有濃厚的野味特色，含有豐富的蛋白質(zhì)，以及含17種氨基酸和鈣、磷、鐵等多種微量元素，并含有豐富的黑色素及元素鋅和硒。微量元素鐵的含量是甲魚的3倍，是分娩婦女和手術(shù)后的滋補(bǔ)品（其效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過甲魚和烏雞）。黑豚肉是理想的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)保健食品，營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家稱黑豚是婦女的美容肉、青年的健美肉、兒童的滋補(bǔ)肉、老人的抗衰老肉。黑豚肉對(duì)胃病、高血壓、冠心病等有較明顯的食療作用，此外鋅、硒等具有作用的元素。因此是一種理想的天然滋補(bǔ)保健品，具有滋補(bǔ)、養(yǎng)顏、等功效，對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、貧血、、食欲低下、疲勞等均有良好的調(diào)節(jié)作用。經(jīng)常食用，還能有效地平衡體內(nèi)所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)體內(nèi)正常分泌代謝，增強(qiáng)。

飼養(yǎng)設(shè)施

黑豚飼養(yǎng)方式多種多樣，因地制宜，一般常采用的方式有：籠養(yǎng)、池式圈養(yǎng)、立體規(guī)模工廠化養(yǎng)殖。

①籠養(yǎng)：凡少量飼養(yǎng)可采用這種飼養(yǎng)方式。其優(yōu)點(diǎn)是能控制繁殖、投料、保持清潔衛(wèi)生?；\可用木條、竹片、鐵絲制成，規(guī)模以60厘米×50厘米×40厘米為宜。

②池式圈養(yǎng)：適宜平房、舍寬的情況下采用。房?jī)?nèi)用磚、木板等隔成0.5-1平方米面積的池，池內(nèi)墊些木屑或干草，有利于保暖吸濕。目前多采用此方法飼養(yǎng)。

③立體式工廠化飼養(yǎng)：其規(guī)模較大、相對(duì)集中，便于管理、操作、飼養(yǎng)數(shù)量多。用磚或木、鐵條做成3-5層，底部稍斜，使糞便流出，方便管理。池、籠中有小門。各種飼養(yǎng)方式一般每平方米密度小的8-10只，大的10-20只。

日常管理

做好黑豚養(yǎng)殖的管理工作是非常重要的，對(duì)于飼料要保證投喂的飼料無變質(zhì)發(fā)霉或是不干凈。盡量使用新鮮的飼料，投放顆粒飼料時(shí)，要與飲水一起投放，飼料的投放要多投少量。投放飼料還要適當(dāng)?shù)耐斗乓恍┣嗖蒿暳希嗖蒿暳媳M量在什么時(shí)候投放就什么時(shí)候割，避免青草過老?？刂坪弥車臏囟葷穸龋３逐B(yǎng)殖室的安靜，太吵鬧的環(huán)境會(huì)使黑豚受驚，如果是懷孕的母黑豚可能還會(huì)流產(chǎn)。

黑豚的飼養(yǎng)管理，是黑豚的繁殖、育種、營(yíng)養(yǎng)、飼料等知識(shí)的綜合應(yīng)用。搞好飼養(yǎng)管理是充分發(fā)揮良種黑豚生產(chǎn)潛力和提高養(yǎng)黑豚經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵措施。飼養(yǎng)管理不當(dāng)，不俘使黑豚生產(chǎn)力低下，還會(huì)使黑豚產(chǎn)生各種各樣的疾病。因此，養(yǎng)黑豚生產(chǎn)是否能取得益，很大程度上取決于是否實(shí)行科學(xué)的飼養(yǎng)管理。