車?yán)遄?，別名又叫櫻桃（進(jìn)口櫻桃）、含桃、荊桃等，是上市早的一種喬木果實(shí)，號稱“百果枝”。據(jù)說黃鶯特別喜好啄食這種果子，因而又名為“鶯桃”。其果實(shí)雖小如珍珠，但色澤紅艷光潔，玲瓏如瑪瑙寶石一般，味道甘甜而微酸，既可鮮食，又可腌制或作為其他菜肴食品的點(diǎn)綴，倍受青睞。

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美早櫻桃由大連市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院從美國引進(jìn)特征特性：樹勢強(qiáng)健，生長旺盛，樹姿半開張，樹冠近圓錐形，芽萌發(fā)力及成枝力較強(qiáng)，枝條粗壯，4月下旬盛花期，6月底果實(shí)成熟。果實(shí)為腎形，平均果重9.4g，果重11.4g，果皮紫紅色，有光澤，色澤鮮艷，肉質(zhì)脆，肥厚多汁。風(fēng)味酸甜較可口，核卵圓形，中大，果實(shí)耐貯運(yùn)。栽培要點(diǎn)：株行距采用3×4m或3×5m秋施基肥，以腐熟有機(jī)肥為主，在9-11月間進(jìn)行?；ㄇ啊⒒ê蠹安晒笞贩?，以性復(fù)合肥為主。冬剪與夏剪相結(jié)合，注重夏剪，應(yīng)用拉枝、摘心、目傷等措施，實(shí)現(xiàn)櫻桃的早產(chǎn)早豐。

還要適時(shí)疏除較弱的果枝，去掉較小的花朵，疏掉果形不正，位置不當(dāng)?shù)男」?，畸形?每個(gè)健壯果枝上以留2~3個(gè)果為宜，對未成型的櫻桃樹的修剪同幼齡期樹的修剪，對已基本成型的櫻桃樹體于發(fā)芽期對中心干上開張角度小的枝繼續(xù)進(jìn)行撐枝。 3，疏枝法:該方法就是把1年生枝或多年生枝從基部剪去或鋸掉的修剪方法叫疏枝，櫻桃樹不可疏枝過多，很大的枝條一般也不宜疏除，以免傷口流膠或干裂而削弱樹勢，甚至造成大枝，如果非疏不可的大枝，也要在生長季中分批進(jìn)行。

常見的車?yán)遄悠贩N是賓瑩車?yán)遄樱浯问橇貙氒嚴(yán)遄樱e瑩果實(shí)呈暗紅色，皮厚堅(jiān)挺，彈性很好味甜。霖寶果實(shí)呈淡黃色，果實(shí)細(xì)膩，多汁。智利大車?yán)遄悠贩NBing（賓瑩）為暗紅色，Lapins（拉賓斯）以紫黑色為佳，而有“櫻桃皇后”之稱的黃金車?yán)遄?Rainier（雷尼），則是表面呈淺黃色，略帶粉紅潤澤。