現(xiàn)在人們都注重養(yǎng)生，五谷粗糧就是一個(gè)很好的選擇。五谷中含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白可以調(diào)高人體的抵抗力和，胡蘿卜素、維生素等物質(zhì)可以維護(hù)視力，豐富的膳食纖維，可促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，改善。粗糧有這么多的優(yōu)點(diǎn)，因此多吃五谷魚(yú)粉是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

魚(yú)粉做法并不復(fù)雜，關(guān)鍵是魚(yú)要新鮮，湯要濃湯，火候適度。魚(yú)粉操作關(guān)鍵在于魚(yú)的熟化過(guò)程。將魚(yú)現(xiàn)殺后切成塊狀，鍋中油燒紅，將鮮魚(yú)塊置入鍋中稍作煎炸，加入白酒，然后快速翻炒，加入鹽與濃湯，再放進(jìn)姜片、蒜茸等，加蓋煮熬。

五谷魚(yú)粉的功效：1、；2、；3、美容；4、；此外，還含豐富的磷脂，對(duì)腦部神經(jīng)的發(fā)育、活動(dòng)有良好的功效；而乙醯膽堿能幫助神經(jīng)傳達(dá)，可以增強(qiáng)記憶力。

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