美食也跟服裝一樣，是有潮流的，比如現(xiàn)在就有一種新型的吃魚方式---紙包魚。這兩年生意非常火爆，紙包魚是近一年來瘋狂流行在川渝大地的一種新型吃魚的方法，結(jié)合了韓國紙上烤肉和萬州烤魚的特色，研制出的新一代的烤魚形式，一經(jīng)推向市場便被廣大消費(fèi)者所追捧。

烤魚起源于巫溪大寧河邊，名揚(yáng)于萬州古城，稱萬州烤魚，亦謂傳統(tǒng)烤魚。紙包魚則是源自萬州的新一代健康烤魚，相比傳統(tǒng)烤魚來講，從主輔食材選擇、調(diào)料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改變。

紙包魚摒棄了傳統(tǒng)的碳烤方式，采用健康的電烤，將食物的健康放在了位。

不用明火，而是專用的烤魚爐，用特制的紙來制作。

加之調(diào)料的創(chuàng)新，口味也更好，所以備受現(xiàn)在的年輕人喜歡。使得其健康、衛(wèi)生、環(huán)保且味道好的特點(diǎn)被食客廣為贊譽(yù)！

口味也比較多樣，可以做成五香，醬香，麻辣，香辣，泡椒，酸菜等好幾種口味的紙包魚。

紙包魚不需要投資太多，設(shè)備成本也比較低廉，利潤卻是十分豐厚的。可以按斤賣，或者是按大份小份，都是十分不錯(cuò)的，只要選好地段和對(duì)口的客戶群體，會(huì)是十分不錯(cuò)的生意。

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