桂酸桂酯
中文名稱:桂酸桂酯
英文名稱:Cinnamyl cinnamate
中文別名:桂酸桂酯
CAS號:122-69-0
分子式:C18H16O2
分子量:264.32
密度:1.15g/mL(25℃)
熔點(diǎn):44-45℃
沸點(diǎn):370℃
閃點(diǎn):113℃
線性分子式: C6H5CH=CHCO2CH2CH=CHC6H5
水溶性:0.4 g/L (20℃)
性狀:白色或無色結(jié)晶,具有花香脂香香氣;
溶解性:不溶于水和丙三醇中,溶于乙醇(1:20),乙醚和苯等有機(jī)溶劑
。
含量規(guī)格:≥99%
儲存方法:注意火源,特別要避免日光照射,置陰涼處密封貯存。
制法:1.由乙醇和桂醛在無水乙醚中長時間反應(yīng)而得. 2.從蘇合香脂中單離而得 3.由桂酸和桂醇酯化而得
主要用途
我國GB2760-86規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用作各種水果型香精的定香劑。
毒理學(xué)性質(zhì) ADI 1.25mg/kg (CE)
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