山東櫻桃選果機(jī)廠家 高新技術(shù)水冷分選櫻桃大小 配合預(yù)冷機(jī)使用 延長(zhǎng)櫻桃貨架期長(zhǎng)達(dá)20天
大櫻桃采收季節(jié)的田間溫度一般在20~25℃，如果不經(jīng)過預(yù)冷處理直接上市銷售則貨架期只能維持5~7天。而目前生產(chǎn)上流行的空氣預(yù)冷，一般需要12小時(shí)以上。這樣當(dāng)采收量大時(shí)將無法滿足需要。水冷方式是將采收的果實(shí)放在0~1℃的冷水中使果心溫度在極短時(shí)間內(nèi)迅速降到4~6℃，則可迅速減緩新陳代謝速率，減少水分散失和營(yíng)養(yǎng)消耗以及病原菌的繁殖和侵染，保持果實(shí)的硬度、彈性和鮮度，延長(zhǎng)果實(shí)的貯藏壽命和貨架期。
櫻桃預(yù)冷機(jī)得設(shè)備參數(shù)
生產(chǎn)效率： 1 噸/小時(shí)；
制冷溫度：水溫7-15度；
電源：380/220V；
功率： 5 kW；
外形尺寸：長(zhǎng)6000×0.7×1800mm；
重量：700kg
用途：用于櫻桃、藍(lán)莓、蘋果、梨、桃、杏、枇杷、木瓜、芒果、橙、小西紅柿、蔬菜等預(yù)冷
2.果面的原理
田間采收的果實(shí)表面附著了大量的灰塵和病菌，如果不經(jīng)過極易引發(fā)果實(shí)腐爛，失去商品價(jià)值和食用價(jià)值。但一般的藥劑因殘留果面而影響食用品質(zhì)而無法使用，利用一種特殊的藥劑處理，既可殺死果面的病原物又不影響食用，起到事半功倍的作用。
3.自動(dòng)分選機(jī)的工作原理
按照目前國際上的技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀，大櫻桃分選機(jī)只對(duì)果實(shí)大小進(jìn)行分級(jí)。因櫻桃果個(gè)小，無法按單果重量分，而是根據(jù)果個(gè)的縱橫徑大小進(jìn)行自動(dòng)分級(jí)的?；驹硎钱?dāng)櫻桃在水流的伴流下在一排輥軸上順一定坡度往下滑時(shí)，因滾軸之間間距不同，這樣不同直徑的櫻桃會(huì)降落到不同的接盤中而實(shí)現(xiàn)分級(jí)。
櫻桃分選設(shè)備參數(shù)：
1、工作效率：0.6-0.8噸 /小時(shí)
2、分選等級(jí)：4個(gè)
3、整機(jī)體積：11.8× 8.8× 1.7m(L型)
4、配套動(dòng)力：15KW
5、電源：380V/220V
6、重量：2500kg
7、分選直徑范圍：10-30mm（可調(diào)）
4.目前煙臺(tái)地區(qū)常用的貯藏保鮮方法介紹
(1)冷庫貯藏法。
冷庫貯藏是目前應(yīng)用主要的方法，它具有操作簡(jiǎn)單、投資小、耗能少、降溫快的優(yōu)點(diǎn)。
①入貯前校正溫度計(jì)。市場(chǎng)上銷售的溫度計(jì)準(zhǔn)確度太差，酒精溫度計(jì)的誤差可達(dá)3℃，在貯藏中是不允許的。校正方法為：將溫度計(jì)放入1/3水、2/3冰的冰水混合物中5~10分鐘，顯示的溫度即為準(zhǔn)確的0℃。
②冷庫和降溫。對(duì)冷庫以及冷庫內(nèi)的各種設(shè)施進(jìn)行嚴(yán)格系統(tǒng)地。冷庫的有硫黃熏蒸法和藥劑噴灑法。硫黃熏蒸法：硫黃用量8~10克/米3,燃燒密閉熏蒸24小時(shí)以上，繼續(xù)密閉2~3天，再打開通風(fēng)。將冷庫整體完畢后，在入貯前12小時(shí)左右進(jìn)行空庫降溫，要求將整個(gè)庫體冷透，空庫預(yù)冷溫度在-1~0℃。
③櫻桃的貯藏管理。一是采收后的櫻桃經(jīng)過分級(jí)之后立即進(jìn)入預(yù)冷庫，預(yù)冷庫溫度設(shè)定為0~1℃。保鮮袋宜選擇0.03~0.05毫米PvC櫻桃專用保鮮袋。將保鮮袋袋口打開，敞口放置，預(yù)冷12小時(shí)后，待大櫻桃冷透溫度達(dá)到0℃，即可轉(zhuǎn)入貯藏庫。貯藏庫溫穩(wěn)定在-1~1℃。二是塑料周轉(zhuǎn)箱按照所分的類別，跺成不同類型的碼跺，可作長(zhǎng)期貯藏，在出庫前可換用包裝箱或紙盒包裝出售；紙質(zhì)包裝盒的大櫻桃只能作短期貯藏。三是櫻桃在貯藏過程中，穩(wěn)定的庫溫對(duì)櫻桃的貯藏質(zhì)量和貯藏時(shí)間影響都很大。穩(wěn)定適宜的低溫首先能夠抑制大櫻桃果實(shí)的呼吸，抑制微生物的滋生，降低新陳代謝速度，從而延緩衰老，有效地保證貯藏質(zhì)量。其次庫內(nèi)溫度要穩(wěn)定，果實(shí)溫度波動(dòng)不大于1℃為宜。如果庫溫波動(dòng)大而頻繁，會(huì)造成袋內(nèi)結(jié)露，大櫻桃在貯藏過程中腐爛率會(huì)大大增加，從而造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。四是庫內(nèi)的濕度應(yīng)控制在90%~95%。
(2)氣調(diào)貯藏法。
氣調(diào)貯藏是在冷庫貯藏的基礎(chǔ)上，在高CO2和低02及溫度的雙重控制下進(jìn)行的貯藏方法，以保持大櫻桃的優(yōu)良品質(zhì)，延長(zhǎng)貯藏時(shí)間。大櫻桃氣調(diào)貯藏的方法在入庫以及溫度調(diào)節(jié)和裝袋擺放等方面都和恒溫冷庫一樣，一不同的是氣調(diào)庫貯藏櫻桃的氣體成分的調(diào)節(jié)。試驗(yàn)證明，櫻桃耐高濃度的CO2和低濃度的02。通常在氣調(diào)貯藏條件下，CO2濃度比例為10%~15%，02濃度比例為3%~5%，應(yīng)特別注意CO2濃度不能高于15%，以免引起CO2中毒和產(chǎn)生異味。溫度控制在-1~1℃，空氣相對(duì)濕度保持在90%~95%。在這樣的條件下貯存60天后，好果率可達(dá)到80%87%，果梗保持鮮綠色。氣調(diào)貯藏櫻桃也有一定的局限性。經(jīng)濟(jì)造價(jià)比恒溫冷庫高。由于氣調(diào)庫受氣體成分限制比較大，在貯藏時(shí)，須整庫入滿后才能調(diào)節(jié)氣體參數(shù)，調(diào)節(jié)好氣體參數(shù)后，在整個(gè)貯藏期不能隨便將庫門打開。如果氣體成分比例稍有失衡，則會(huì)引起櫻桃腐爛率大大增加，貯藏壽命會(huì)大大縮短。
(3)硅窗袋貯藏法。
大櫻桃在密封的容器中，由于其自身的呼吸作用，不斷地消耗容器中Q2,釋放出C2,使容器中02濃度降低，C02濃度升高。當(dāng)C02和02達(dá)到一定比例時(shí)，構(gòu)成適宜的氣調(diào)貯藏環(huán)境，有利于延緩果實(shí)的代謝進(jìn)程，從而延長(zhǎng)果品的貯藏壽命。大櫻桃用小型包裝的薄膜袋加一定面積的硅橡膠窗，一般在10千克以下，硅橡膠涂布在織物上形成膜，其透氣性比塑料膜大200~300倍，透CO2性能又比透02高3~4倍。大櫻桃貯藏在鑲有硅橡膠窗的聚乙烯薄膜袋內(nèi)，由于呼吸消耗02,袋內(nèi)02濃度降低，02不足時(shí)可通過硅窗膜補(bǔ)充，釋放出過多的C02,則由硅窗膜排出袋外，從而使袋內(nèi)長(zhǎng)期保持CO2和02的恒定濃度和比例此種方法，只需一般的冷庫就可使用，出庫后可直接裝入禮品盒或一般的包裝箱，進(jìn)入銷售環(huán)節(jié)。