想要燒烤生意好，特色菜品必不可少。

燒烤種類中，有什么特色菜嗎？錫紙系列中的錫紙豆腐便是燒烤特色菜之一。

蒜香錫紙豆腐系列，豆腐的嫩滑加上蒜香的濃郁，在錫紙的烤制下味道迷人。

錫紙燒烤培訓(xùn)系列，教學(xué)蒜香錫紙豆腐，錫紙金針菇、錫紙蒜香大蝦、錫紙花甲等。

蒜香錫紙豆腐，一般選用日本豆腐，將日本豆腐與秘制蒜香調(diào)料以及調(diào)味料一起調(diào)配之后，用錫箔紙密封，放在烤架上進(jìn)行密封烤制。

重慶可欣燒烤教學(xué)流程：

1.燒烤原料及香料的特點(diǎn)及作用，達(dá)到學(xué)會(huì)原材料的認(rèn)識(shí)與選用；

2.燒烤 原材料的識(shí)別、鑒定、加工及運(yùn)用。

3.曬烤各類肉類的腌制，達(dá)到學(xué)會(huì)各種肉制品的加工處理。

4.核心調(diào)味料配方制作，核心調(diào)味醬的配方制作方法，達(dá)到學(xué)會(huì)各種醬料的配置

5.蔬菜類燒烤的制作，達(dá)到學(xué)會(huì)各種蔬菜的加工處理；

6.雞類燒烤原料的制作、魚類燒烤原料的制作，達(dá)到學(xué)會(huì)各種雞肉魚肉的加工處理；

7.海鮮類燒烤原料的制作，其他類燒烤原料的制作，達(dá)到學(xué)會(huì)海鮮肉類的加工處理；

8.火候的把握技術(shù)、燒烤原材料的保管、保鮮技術(shù)、燒烤原材料的采購(gòu)，達(dá)到學(xué)會(huì)材料的保管。

整套學(xué)習(xí)費(fèi)用三千多，包吃住，包學(xué)會(huì)

重慶可欣餐飲是全國(guó)連鎖的餐飲創(chuàng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校，師資力量雄厚，師傅都是有20年以上的工作經(jīng)驗(yàn)的額，一對(duì)一手把手的教學(xué)，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，隨到隨學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止！學(xué)習(xí)期間包吃包住。免費(fèi)提供所有練習(xí)食材的，全天都是實(shí)操實(shí)練的。

咨詢電話：177-6482-8486（小琴老師）

公司地址：重慶市南岸區(qū)江南大道山河大廈4樓可欣餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

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