本設備適用于鮮乳、果汁、飲料、棒冰、及冰淇淋漿料、醬油、豆?jié){、煉乳、酒類等液體物料的瞬時，也可以用于流體物料的。本設備的進料與出料均采用三通旋塞，流量可以根據(jù)需要調(diào)節(jié)，使用可靠。
本設備換熱器采用套管式結(jié)構(gòu)，、節(jié)能、操作簡單。由于物料受熱時間極短，營養(yǎng)損失小廣泛應用于鮮奶、醬油、飲料、酒類等流體物料的或，也可用于豆?jié){、流體的或。如于均質(zhì)機配套，還可用于高粘物料的場合，如甜菜煉乳等。
一般物料由離心泵泵入機中冷熱料熱交換裝置中而得到預熱，再經(jīng)過充滿高壓的高溫桶，物料被迅速加熱到溫度并在此前后保持約3秒，其中的微生物及酶類很快被殺滅。物料出高溫桶后通過與冷料的熱交換獲得冷卻，一般溫度低于65℃。如果下道工序需要提高溫度則可通過調(diào)節(jié)角式截止閥或循環(huán)等途徑達到要求，反之則通過接入冷卻水來降低出料溫度。出料通過節(jié)流閥控制，此閥能使在維持一定壓力下物料的沸點高于溫度。正常生產(chǎn)時調(diào)節(jié)此閥，由泵的推動力克服彈簧壓力而產(chǎn)生背壓控制流量，在清洗機時則應全部開啟。循環(huán)貯槽可用來配制酸堿溶液，對盤管內(nèi)壁積垢進行有效清洗。由于同時采用不銹鋼三通旋塞，流量可以得到適當調(diào)節(jié)。
特點：
1、連續(xù)生產(chǎn)，時間極短。
2、由于受熱時間短可獲得優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
3、由于采用超高溫，故效果特佳。
4、與離心泵或高壓均質(zhì)機串聯(lián)使用，應用范圍很廣，適宜于高粘度物料的。
5、由于設計上采用有冷熱料的熱交換器具有廢熱利用的經(jīng)濟效果，故蒸汽消耗量小。
設備的清洗：
本設備采用就地化學清洗（C、I、P），清洗時不要拆卸機件。清洗的目的是清除熱交換盤管壁上的積垢，以改善熱交換效果，提高設備能力，在一般情況下，連續(xù)使用6～8小時，必須清洗一次在特殊情況下，如當發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)能力顯著降低時，應立即進行清洗。
①C、I、P洗滌程序
A、水洗：
當物料行將結(jié)束時，即用水清洗，以排除殘余物料，同時更有利于下一步的清水液清洗，當設備流出的水變清時，水洗可停止。
B、堿洗：
在貯槽中將苛性鈉（燒堿NaOH）配制成2%濃度堿性洗滌液，加熱至80℃，循環(huán)約30分鐘。堿液能溶解蛋白質(zhì)、乳脂肪并使積垢發(fā)泡松散。如積垢比較嚴重，可適當提高溶液的濃度。
C、水洗:
排除堿液后用水沖洗約15分鐘。
D、酸洗：
將硝酸（HNO3）配制成2%濃度的酸性洗滌劑加熱至80℃，循環(huán)約30分鐘。
E、水洗：
排除酸液后用水沖洗約15分鐘，以防再生產(chǎn)時物料受到殘留酸液的污染。
沖洗完畢，應清水注滿，以備下次操作。
（2）洗滌注意事項：
A、在洗滌過程中，切勿使用氯化物配制洗滌劑。
B、清水要求含氯量小于50mg/L，水質(zhì)較差地區(qū)、洗滌時必須將水凈化。
維護保養(yǎng)故障排除
1、定期檢查疏水器，以防蒸汽凝結(jié)水排除受阻。
2、經(jīng)常檢查閥，壓力表及溫度表是否失靈。
3、如發(fā)現(xiàn)供料泵泄漏嚴重應及時檢修，必要時調(diào)換端面軸封件。
4、如與均質(zhì)機同時使用，可選作3WR-1.5型高壓泵配套，并按說明書要求維護保養(yǎng)。
5、如果在冬季停用期間有受凍可能地區(qū)使用本設備時，應把管道中的水排盡或用1%的堿液充滿管子。
6、管道的接頭及旋塞應經(jīng)常檢查是否嚴密，不致泄漏或混入空氣，因為物料中帶入空氣將會加速形成管壁積垢。
7、設備不用時，蒸汽閥應開啟，以利今后使用。
8、供料泵的電機軸承應每年清洗，并更換潤滑油，用量不能過多，只要充滿軸承殼一半就行。
9、供料泵不允許在無液體時空轉(zhuǎn)。
10、突然停電故障的排除。
七大優(yōu)點：
一、可降低設備投資50% ~70%（不用鍋爐，不配置鍋爐房及鍋爐附屬設施）；
二、降低產(chǎn)品綜合成本40%~60%（耗電量22~24kW/噸產(chǎn)品,無耗煤)；
三、節(jié)省人力2~3倍（減少操作人員其中包括司爐人員）；
四、節(jié)省場地90%~95%（勿需鍋爐房，設備自身占地面積小，無附屬設備）；
五、無“三廢”排放，保護環(huán)境，實現(xiàn)綠色工廠；
六、溫度高、時間短， 能程度的保持產(chǎn)品的天然風味和減少有益于人體營養(yǎng)成分的損失；
七、利用高新技術(shù)代替落后傳統(tǒng)的鍋爐蒸汽技術(shù)。
技術(shù)參數(shù)：
型 號
處理物料名稱
生產(chǎn)能力 T/H
物料進口溫度℃
物料溫度℃
物料出口溫度℃
加熱介質(zhì)及進口溫度℃
冷卻水及進口溫度℃
HTST- □ -5/5
牛奶
1-5
5
85 （ 15S ）
5
熱水 90
冰水 1
HTST- □ -5/45
牛奶
1-5
5
95 （ 300S ）
45
熱水 100
冷卻水 25
UHT- □ -5/5
牛奶
1-5
5
137 （ 4S ）
5
熱水 142
冰水 1
UHT- □ -50/5
牛奶
1-5
50
137 （ 4S ）
90
熱水 142
冷卻水 25
UHT- □ -25/90
牛奶
1-5
25
121 （ 10S ）
135 （ 5S ）
45
熱水 140
冷卻水 25
HTST- □ -50/45
牛奶
1-5
50
95 （ 300S ）
5
熱水 100
冷卻水 25
設備的安裝
1、我公司出廠的機安裝在車間內(nèi)平整的地坪上，無須設備基礎(chǔ)。