現(xiàn)代意義上的理解為：家政是對家庭關(guān)系及其事物的統(tǒng)稱。 家政涉及家業(yè)、家法、家風(fēng)、收支、教育、人與人的關(guān)系，家庭與親戚、朋友、鄰里的關(guān)系等等?，F(xiàn)在我們所說的家政，一般指家政服務(wù)，包括：月嫂、保姆、保潔、護(hù)理、小時(shí)工、家庭搬遷服務(wù)等。

單煙道式排氣道，這種排氣道就是我們常用的排煙系統(tǒng)，這種排氣道結(jié)構(gòu)十分的簡單。其進(jìn)口處并沒有出現(xiàn)任何的防止煙氣回流的部件。并且風(fēng)帽出風(fēng)口也沒有采取任何的防風(fēng)措施，因此在使用時(shí)經(jīng)常會出現(xiàn)煙氣倒流的現(xiàn)象。

事關(guān)抽煙實(shí)際效果的排風(fēng)量自始至終是油煙機(jī)的關(guān)鍵性能指標(biāo)，非常是中國烹飪廚房油煙大，再加公共性排煙道長期性應(yīng)用，環(huán)境污染加劇，文丘里等零部件也會脆化、浸蝕，進(jìn)而更為加劇廚房油煙擁擠。因此我國餐廳廚房烹制自然環(huán)境的本質(zhì)改進(jìn)，重要還是在于油煙機(jī)排風(fēng)量技術(shù)性的發(fā)展趨勢。

我們了解到了油煙管道清洗的必要性和清洗周期后，那么我們?yōu)槭裁匆欢ㄒㄆ谶M(jìn)行清洗油煙管道。煙道是賓館、酒樓、飯店廚房的基礎(chǔ)設(shè)施，極易藏污納垢，是清理的死角。同時(shí)煙道是消防、衛(wèi)生、防疫部門檢查的重點(diǎn)區(qū)域。煙罩內(nèi)壁易寄生老鼠、蟑螂，不符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。油垢膠狀物長期扒附在金屬表面，還會腐蝕金屬材料，縮短煙道使用壽命。油煙管道有很多油漬長時(shí)間殘留在油煙機(jī)和油煙管道表面上形成油垢，嚴(yán)重影響油煙機(jī)、煙道的使用，使煙氣不易排除。

了解住宅煙道的分類，一般都是按照分類來進(jìn)行處理的，比如單煙道式，一般都是由一種簡單的矩形煙管所構(gòu)成的，而垂直穿越各層的住宅，在每一個(gè)住宅當(dāng)中有一個(gè)連接油煙機(jī)的進(jìn)風(fēng)口，而他的原理就是各層的煙道在抽油煙機(jī)的推動下，把所謂的油煙排到煙道中，因?yàn)闊煔獾膯栴}作用，導(dǎo)致煙道中產(chǎn)生上升浮力的問題，從而出現(xiàn)屋面出風(fēng)口把煙氣排出。

安裝清洗人員先拆下管道的上截和下截，即空降法，此法主要用于清洗50公分見方以上的豎煙道。煙道上方固定高空繩，系上帶，安裝清洗人員從上至下清洗豎煙道內(nèi)的油污。此法危險(xiǎn)性較大，技術(shù)性強(qiáng)，用度較高，清理效果好。因?yàn)樨Q煙道一般積油較少一年清洗一次即可。

家政服務(wù)的基本內(nèi)容

1、 一般家務(wù)：做飯，家庭保潔、洗衣、園藝等等，一般都是以器物的形式為主的服務(wù)。

2、 看護(hù)工作：看護(hù)就分為幾個(gè)部分，有嬰幼兒的照料和看管；老年人護(hù)理；在家庭或者是在醫(yī)院照料、看護(hù)病人；護(hù)理產(chǎn)婦和新生兒，這種服務(wù)為月嫂服務(wù)。

3、 家庭教育：對幼兒或者小學(xué)生的學(xué)習(xí)習(xí)慣或者是智力進(jìn)行開發(fā)，還有學(xué)業(yè)上的相關(guān)輔導(dǎo)。

4、 家庭秘書：這一種是從事家庭或者是家庭企業(yè)的文書檔案處理，包括了采購、記賬等方面的服務(wù)。

5、 家庭員：可以分為兩種，一種是專門負(fù)責(zé)家庭器物的維修和維護(hù)，像水電和電器及電腦等住宅電器的維修服務(wù)和維護(hù)等， 這個(gè)也被稱之為是家庭技術(shù)人員。還有一種就是負(fù)責(zé)家人的，被稱為是家庭保安員。

6、 陪伴：這是一種比較高級的服務(wù)，它是一項(xiàng)通過服務(wù)員專門陪客戶交談紓解客戶心中情緒，排遣孤獨(dú)等來滿足客戶心理上的需求的服務(wù)。

7、 管家：就是對家庭事務(wù)進(jìn)行一個(gè)系統(tǒng)的安排，具體安排其他家庭保姆的日常工作，同時(shí)也會針對客戶家庭的不同特點(diǎn)，調(diào)配膳食，和指示美化家庭環(huán)境等服務(wù)，并在生活及家庭各個(gè)方面給與指導(dǎo)和安排。