萬州烤魚！它具有鮮、香、麻、辣、脆的特點(diǎn)，只有現(xiàn)殺現(xiàn)做才好吃，外焦里嫩，融合了魚的細(xì)嫩，炭火的香味，再澆上秘制的烤魚料，鮮嫩焦香 ，回味無窮。

重慶飄味香烤魚技術(shù)正宗口味培訓(xùn)，從選魚，殺魚，腌魚，烤魚，直到出成品，全套技術(shù)教學(xué)，包括后期創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，我們的都是認(rèn)真的。師傅教的口味很多，有（泡椒味、蒜香味、酸辣味、香辣味、豆豉味、麻辣味.....）過來學(xué)習(xí)你可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣選擇4—5種口味。

烤魚的教學(xué)首先在你報(bào)名之后，師傅會(huì)給你一張?jiān)敿?xì)的配方單，上面每一種香料都是到克的，學(xué)習(xí)的時(shí)候師傅會(huì)演示一遍，再自己實(shí)操練習(xí)，從殺魚，淹魚，烤魚，炒底料這些都是做好烤魚的關(guān)鍵。

第1步 配菜的處理、加工、搭配

第2步 老油的制作

第3步 殺魚

第4步 淹魚 核心腌制方法配方配比

第5步 烤魚 火候 撒料

第6步 核心技術(shù)烤魚醬的制作、底料的炒制

第7步 如何裝盤 美觀 讓客戶更有食欲

投資一個(gè)烤魚店需要的設(shè)備有：烤架、切菜臺(tái)、冷凍柜、灶臺(tái)、鍋碗瓢盆和桌子板凳。設(shè)備的投資在兩萬以內(nèi)，目前市面上一條魚也就十多塊錢，我們可以買到60_80,利潤是相當(dāng)可觀的，夜宵可以搭配：燒烤、涼菜、鹵菜、小龍蝦、花甲、田螺....等這些都是下酒的好菜。

重慶九龍坡區(qū)渝州路126號(hào)黨?？萍即髽?0