冬蟲夏草因價格昂貴,假冒偽劣自然層出不窮。常見偽品有亞香棒蟲草(安徽蟲草)、涼山蟲草、蛹草(北蟲草)、地蠶、草石蠶等。目前多的偽品是亞香棒蟲草。 亞香棒蟲草主產(chǎn)于安徽、湖北、江西等地,亞香棒蟲草蟲外表被有黃綠色粉狀物,無粉狀物處為棕黑色,體表面粗糙,環(huán)紋不清晰,中部四足不太突出,子座末端無“不孕“。其它外形、大小、顏色與冬蟲夏草極為相似,極易假冒。也有以面粉、豆粉、玉米粉、石膏等加工模壓成的偽品,其外形色澤幾可亂真,唯“蟲體“形態(tài)大小一同出一模,質(zhì)地堅實,假子痤質(zhì)脆易斷,斷面充實。味甜而有粘性,遇水變軟,或表面退色,或溶化如漿。這樣的偽品一般在使用過程中即可識破。
散裝野生藏冬蟲夏草當(dāng)前情況下無統(tǒng)一分級標(biāo)準(zhǔn),不同地區(qū)分級方法有所不同。大體可分為10至32個級別。 同樣是野生藏冬蟲夏草,其等級售價一般來說高于等級售價1.4倍左右。等級售價雖然很高。但當(dāng)前全球性產(chǎn)地同一品質(zhì)的蟲草僅在西藏自治區(qū)和青海省兩地發(fā)現(xiàn)有分布,所以價高而難多得。同一級別的野生藏冬蟲夏草比野生川冬蟲夏草的市場價高出很多。而同一級別的野生川冬蟲夏草比野生滇冬蟲夏草的市場價又高出許多,同一級別的野生藏冬蟲夏草比野生滇冬蟲夏草的市場價高出更多。散裝野生藏冬蟲夏草可分: 1.統(tǒng)裝野生藏冬蟲夏草:統(tǒng)裝野生冬蟲夏草大體可分為6至13個級別; 2.選裝野生藏冬蟲夏草:選裝野生冬蟲夏草大體可分為8至19個級別。
冬蟲夏草等級沒有一個統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),零售市場有“一級、特級、王級之類的說法”,但是并不通用。蟲草交易市場默認(rèn)以蟲草的大小和條數(shù)作為規(guī)格依據(jù)。不過這種以形狀來區(qū)別蟲草好壞的方法是科學(xué)不發(fā)達(dá)時代的產(chǎn)物。現(xiàn)代科技已經(jīng)確認(rèn)蟲草中起主要功效的活性成分是蟲草素,而且也可以測定各種蟲草中的各類成分,因此以主要活性成分蟲草素的含量的多少來對蟲草分級才是為科學(xué)的方法。
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