哪里有蛋糕培訓班？看著琳瑯滿目的奶油蛋糕，和諧的色彩搭配及豐富的花型款式，讓人對裱花師的技藝驚嘆不已，許多想要學習蛋糕的小伙伴問裱花蛋糕要從哪里入手，那么，新夢想小編就給大家簡單介紹一下學習蛋糕裱花前需要了解的知識。

一、裱花工具的采買? ???

想要學習裱花，首先要對裱花工具有所了解，常見的就是花嘴、裱花棒和裱花袋?；ㄗ煊刑籽b也有散賣的，有塑料和鋼質(zhì)的兩種，鋼質(zhì)的用的較多。選購時以齒形花嘴及圓嘴使用頻率較多，選購時以一次成型的不銹鋼花嘴為好。

裱花棒是用來做花卉的專用工具，長度10cm以上的不銹鋼材質(zhì)的花棒較好，花棒的圓柱處?好細些，做花時轉(zhuǎn)起來較快?，F(xiàn)在市場上的裱花袋有兩種不同的材質(zhì)，即布質(zhì)和塑料材質(zhì)。布質(zhì)的使用結(jié)實耐用，但是清洗麻煩。塑料材質(zhì)為一次性用品比較方便，不需要清洗但是容易破裂。在選購時布質(zhì)要以厚布料、接線處以線裝為好。塑料質(zhì)地的裱花袋要選購塑料透明度較高的、干凈衛(wèi)生的、塑料要厚的，太薄易爆。

二、裝奶油的技巧

1.?將裱花袋翻至手的虎口處，把袋口撐大； 2.? 用抹刀尖?端去挑奶油將其放在袋子中，每放一刀都要用力往下壓些，使奶油充分 裝入待內(nèi)；3.? 鮮奶油裝至袋子總長的一半稍多些時，將袋尾收緊擠出袋中的空氣，只要聽到氣泡 炸的聲音即為排氣結(jié)束；4.?將排過氣的奶油袋尾端繞緊，再將多出部分的花袋繞在大拇指上；5.? 花袋抓緊后再開始擠奶油。

三、花嘴介紹?

1.?圓形花嘴：大小不一樣，可以用來寫字也可以用來做泡芙和餅干； 2.?齒型花嘴：做造型常見的就是齒形花嘴，不同形狀擠出來的花型也不盡相同；?3.?細齒型花嘴：比齒形花嘴要?。? 4.?特殊型花嘴：可以一次性擠出若干個花型的花嘴；?5.?平口花嘴、排花嘴、半排花嘴，通常用來裱花籃紋；?6.?葉型花嘴：用來制作各種葉子的形狀； 7.?不規(guī)則的各式半圓扁口花嘴：可以做出菊花、玫瑰花等的花瓣，也可以做立體造型

其實想要學習裱花，還有許多要注意的和要掌握的技巧，宿州百甲西點培訓開設(shè)各種課程，滿足學員學習需求。從基礎(chǔ)學習，小班教程，老師一對一指點，人手一機模式，讓學習變得越發(fā)簡單。