眾所周知，雞肉是人人都愛吃的美食，在大眾生活中是很常見的食材了。雞的肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，并富有營養(yǎng)，有滋補養(yǎng)身的作用。適合多種烹調(diào)方法，經(jīng)濟實惠。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。燒雞，是一道中華傳統(tǒng)風(fēng)味菜肴。成品燒雞具有肉鮮味美、肥而不膩和爛而不散特點。深受大眾的親睞和好評。

【燒雞培訓(xùn)課程安排】

1.燒雞各式原材料，配料的采購，保鮮，清洗風(fēng)干初加工。

2.各種食材的腌制，存放，燒臘醬、叉燒醬、脆皮水、糖漿汁等配料的制作

3.烤制火候、時間、手法、技的教學(xué)

4.蘸醬制與切制技巧

5.學(xué)員反復(fù)實操至熟練掌握燒雞全套技術(shù)制作工藝。

6.學(xué)習(xí)開店經(jīng)營技巧，促銷方案設(shè)計，成本利潤的分析與控制等。

【燒雞市場分析】

1、無需大投資，只要熟知制作工藝，想干便可以干，是下岡職工、待業(yè)人員、打工青年、小本創(chuàng)業(yè)人群尋求支付門道的合適選擇。

2、即可定店經(jīng)營，也可以流動銷售，還可以送往各超市、菜市場攤位，批發(fā)兼營。

3、加盟投資小，市場大，前景廣，輕松創(chuàng)業(yè)好項目。

【燒雞培訓(xùn)時間】

老師手把手教學(xué)，學(xué)員親自動手實踐操作為主。根據(jù)個人學(xué)習(xí)掌握能力，不限制學(xué)習(xí)時間，一般3-5天左右，包教包會，學(xué)會為止。學(xué)習(xí)時間可自由搭配，節(jié)假日不休息，視個人情況而定，隨到隨學(xué)。

食尚香小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校主要是扶持創(chuàng)業(yè)這塊的，如果你的創(chuàng)業(yè)成本低、沒錢、沒資源、沒團(tuán)隊，那么食尚香是你較好的選擇。內(nèi)容包括技術(shù)培訓(xùn)、開店指導(dǎo)、營銷管理等等。幫你理清思路，一步步指導(dǎo)你，讓你開店有個明確的方向，信息更透明，決策更，是我們能幫你做的。