老酒除了品質(zhì)外，有很明顯的時代印記，早期的酒多為啤酒蓋，后來是塑料蓋，再后來是金屬蓋，除了蓋以外，標和瓶子都有一定的變化，也正是因為如此，老酒不僅代表了老的品質(zhì)，還展現(xiàn)了老的面貌，隨著時代的變革，老建筑、老物件逐漸變少，老酒也成為一個時代的物件，觀賞起來給人一種懷舊之氣。

那些具備收藏價值的老酒，一般都會從這幾方面體現(xiàn)出獨特之處：

一、品質(zhì)要求

白酒收藏首先就要看酒本身的品質(zhì)，品質(zhì)高低決定白酒收藏價值大小。所以在選擇時，盡可能選擇傳統(tǒng)的名酒。

二、稀缺性

老酒收藏珍品、孤品，各名酒企業(yè)生產(chǎn)的限量版白酒，特別是小批量的限量版具有稀缺性。從投資的角度看，這種酒升值空間大，市場需求旺盛，容易達成交易，不會出現(xiàn)有價無市的情況。

三、白酒度數(shù)

50度以上的白酒更有收藏價值，因為50度以下的低度白酒一般都是上世紀八九十年代以后的產(chǎn)品，收藏價值不是很大。采用食用酒精為主要原料的液態(tài)法或固液法白酒，基本沒有收藏價值。后，在選擇藏酒時還需考慮酒的香型，一般來說濃香型、大曲清香型和醬香型這三大基本香型是藏酒的。必要的時候，一定要找鑒定經(jīng)驗豐富，熟悉老酒所有時代特征的老酒鑒定師進行專業(yè)鑒定。

四、收藏提示

在藏酒的過程中，首先要檢查一下瓶蓋是否擰緊，防止“跑酒”，必要的時候進行蠟封，陳年老酒應該保管在陰涼、干燥、通風的環(huán)境下。如果身在南方，特別要注意防霉、防蛀，身在北方需要特別要注意防酒標發(fā)脆、瓶蓋開裂。

實際上，從投資的角度看，老牌、珍品乃至孤品酒，是升值潛力的品種。限量發(fā)行的珍藏酒，保值增值的機會也很高。

在茅臺酒廠（貴州茅臺酒股份有限公司）現(xiàn)有的品種當中，15年茅臺酒、30年茅臺酒、50年茅臺酒、80年茅臺酒四種陳年茅臺酒的國酒茅臺專賣店零售價格，可以作為茅臺老酒的定價基準。有了定價基準，再參照影響茅臺老酒身價的幾個關(guān)鍵要素，去做加減法，評估一瓶茅臺老酒的身價就有了合理性。

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當然，官方的陳年酒系列只作為價格參考，而不是定價結(jié)果。因為終決定市場定價的不僅在于其本身的價值還有存世量等諸多因素。

酒標制作工藝。真酒酒標上，如酒的LOGO、獲獎標識、尤其是酒的名稱，都會有一定的凹凸感，而假的老酒酒標上的這些相應的文字近乎沒有這種凹凸感；通過這樣的鑒別方式，幾乎有60%的假酒要現(xiàn)出原形。酒背標。酒的背標也是鑒別真假老酒的重要參考，有一些作假的老酒，會采用一些現(xiàn)代的字體，也鬧出不少笑話。

看封口：一些知名的老酒，在上世紀八十年代便普及了國內(nèi)較好的封口設(shè)備，比如回收茅臺、回收五糧液、回收汾酒、回收古井貢等中國名酒廠，因此，酒的封口精致、瓶蓋有光澤且金屬邊緣光滑、色彩純正；而假的老酒通常粗制濫造，不僅瓶蓋有色差、封口金屬邊緣也有毛刺，有些頂端的壓花圖案還會脫版。

比較可怕的是，造假者會使用回收過來的真瓶，加入新酒以此蒙混過關(guān)。市場上一些啤酒瓶蓋的八十年代的老酒，很多通常便是用回收空瓶灌酒而成；遇到這種類型的假的老酒，您可以仔細觀察酒瓶的封口，是否有人為動過的痕跡。