：年代分水嶺

老酒收藏一般以1996年為分水嶺。原因在于，96年以前，我國的白酒工藝尚未全國市場化，各級酒廠基本都依照傳統(tǒng)工藝，以純糧釀酒。工藝地道，質量有保障。產量相對有限。而在96年之后，很多酒廠紛紛改制，機械化生產產量巨大，成分不透明，難以獲得收藏界的認可。

第二：藏品的篩選

現(xiàn)在火熱的當屬當年國家評選出來的老牌十八大名酒。比如，老茅臺酒，老五糧液，老劍南春等等。如果不是單純?yōu)榱颂罩吻椴伲窍Ｍ谑詹胤矫嬗脑?，重要的就是關注有市場的藏品，凱恩斯在選美理論中形容投資如同選美—一想要在眾多選手中選出誰是，不能光憑自己主觀臆斷，而是要猜出大家會選哪個選手做。只要大家都選的，你就應該選她，而不是選那個長得像你夢中情人的美女。這個觀點用于老酒收藏市場同樣適用，找到那些大眾流通的藏品比找到適合自己口味的更重要。

關注那些有錢人關注的收藏品

這就像我們上一條說的一樣，如果你想在收藏上賺錢，而不是為了陶冶情操，你的愛好并不那么重要，更重要的是了解市場的情趣，或者說，市場會對什么更感興趣。從總的趨勢來判斷，名酒在市場更具有流通性。名酒什么時候都是名酒，普通酒在什么時候都是普通酒。收藏便是這樣一種文化標簽，有錢人普遍喜歡那種能區(qū)分開他所在的階層和沒錢或者錢相對來說沒有多少的那個階層的產品。想做好收藏，你得有顆“貴族”的心。

你收藏的應該是具有時代特色的奢侈品。

第四：收藏要做好存儲工作

一瓶好酒你存放15-30年，酒體可能越來越好，但是超過50年60年可能就不行了，存放白酒對溫度濕度等環(huán)境是有一定要求的，存放不得當的話，不會越陳越香越值錢，萬一酒變質或者無味了，到時候不能喝當然也就毫無價值了。

品相完整程度

茅臺老酒的品相是指外觀的完好程度，一般來說，品相越好，價值就越高。品相的茅臺老酒一般處在干燥、避光、環(huán)境良好的收藏環(huán)境中。皮紙包裝的茅臺酒，酒瓶外面纏裹的皮紙未打開；彩盒包裝的茅臺酒，酒盒未多次打開，未多次將酒瓶從盒內取出。皮紙、酒盒、酒標等沒有磨損，沒有變色或輕微變色，酒盒沒有明顯地變形。

冬蟲夏草正常情況下保質期也就是2-3年,只有在專業(yè)的真空條件下可以存放5年,但是,隨著時間過長,冬蟲夏草的營養(yǎng)成分會流失,營養(yǎng)價值會降低.

另外，保存冬蟲夏草，要放在通風陰涼干燥的地方，以防潮、防蟲、防蛀。如果希望保存的時間長一些，可以把冬蟲夏草用玻璃容器裝好，封好瓶口，再放入冰箱冷藏。也有觀點認為，把冬蟲夏草和花椒或丹皮混在一起保存，可以延長保質期。藥材發(fā)潮后，要及時暴曬一下。冬蟲夏草是一種，是一種特殊的蟲和共生的生物體，需要妥善的保存。

總之,在一般家庭不具備專業(yè)的真空保存冬蟲夏草,為了保持冬蟲夏草新鮮度,切記保存冬蟲夏草不要超過3年.