中國有著數(shù)千年的釀酒史，使得酒文化成為中華傳統(tǒng)文化的象征。酒品收藏涵蓋了收藏文化和酒文化。在中國，白酒投資剛起步，但因其收益不菲而成為投資理財(cái)?shù)囊环N渠道。說到老酒的收藏，其實(shí)也離不開收藏界常說的：珍、稀、真、質(zhì)，搶手的產(chǎn)品仍然離不開稀缺性、歷史沉淀、可維持性和成熟的交易市場這幾個(gè)因素。

老酒的價(jià)格這些年一直在上漲，老酒收藏愛好者的增加，是導(dǎo)致老酒價(jià)格飛速上漲的主要原因。那么什么樣的老酒才具有收藏價(jià)值?

1952年評選出的中國八大名酒，就像1855年法國評選出的波爾多列級酒莊一樣，是一種歷史的既定事實(shí)。在1952年屆全國評酒會評選出的八大名酒中，茅臺酒、瀘州老窖和汾酒，以及張?jiān)９镜募t葡萄酒、味美思、金獎白蘭地，在歷屆全國評酒會均被評為中國名酒；西鳳酒只在第三屆缺席，鑒湖紹興酒只在第四屆缺席。這充分說明，中國八大名酒經(jīng)得起歷史的考驗(yàn)。

茅臺老酒的品相是指外觀的完好程度，一般來說，品相越好，價(jià)值就越高。品相的茅臺老酒一般處在干燥、避光、環(huán)境良好的收藏環(huán)境中。皮紙包裝的茅臺酒，酒瓶外面纏裹的皮紙未打開；彩盒包裝的茅臺酒，酒盒未多次打開，未多次將酒瓶從盒內(nèi)取出。皮紙、酒盒、酒標(biāo)等沒有磨損，沒有變色或輕微變色，酒盒沒有明顯地變形。

酒標(biāo)制作工藝。真酒酒標(biāo)上，如酒的LOGO、獲獎標(biāo)識、尤其是酒的名稱，都會有一定的凹凸感，而假的老酒酒標(biāo)上的這些相應(yīng)的文字近乎沒有這種凹凸感；通過這樣的鑒別方式，幾乎有60%的假酒要現(xiàn)出原形。酒背標(biāo)。酒的背標(biāo)也是鑒別真假老酒的重要參考，有一些作假的老酒，會采用一些現(xiàn)代的字體，也鬧出不少笑話。

看封口：一些知名的老酒，在上世紀(jì)八十年代便普及了國內(nèi)較好的封口設(shè)備，比如回收茅臺、回收五糧液、回收汾酒、回收古井貢等中國名酒廠，因此，酒的封口精致、瓶蓋有光澤且金屬邊緣光滑、色彩純正；而假的老酒通常粗制濫造，不僅瓶蓋有色差、封口金屬邊緣也有毛刺，有些頂端的壓花圖案還會脫版。

比較可怕的是，造假者會使用回收過來的真瓶，加入新酒以此蒙混過關(guān)。市場上一些啤酒瓶蓋的八十年代的老酒，很多通常便是用回收空瓶灌酒而成；遇到這種類型的假的老酒，您可以仔細(xì)觀察酒瓶的封口，是否有人為動過的痕跡。