超市冷柜的保養(yǎng)主要是壓縮機及冷凝器上灰塵的定期清理，以利于散熱，發(fā)揮正常制冷效果。對于有門的超市冷柜，要定期清理門封條，防止積累污垢后加速老化，老化后門不容易關嚴。需要注意的是，有些食物不適合放入超市冷柜。比如熱帶水果，本身比較怕寒，放入超市冷柜會加速腐爛。

很多人在使用風幕柜時，肯定會想到現(xiàn)在冬天要不要開風幕柜的問題。大家都知道，平時風幕柜是因為環(huán)境溫度高才開啟的，但是冬天很多時候氣溫已經(jīng)達到這個溫度，尤其是北方地區(qū)，遠遠低于這個溫度。那么是不是冬天就不需要開風幕柜了呢？下面來告訴你風幕柜冬天要不要開機。

如果在風幕柜不開機的情況下，風幕柜內(nèi)溫度達到了平時風幕柜開機的溫度，那么平時可以不用開機，直接當普通展示柜使用就可以了。但是需要注意的是，每隔半個月到20天左右需要開機一次，每次運行半小時以上。

風幕柜和直冷柜的區(qū)別

風幕柜：風冷風幕柜的有一風扇，自動除霜，不結(jié)冰。直冷風幕柜，無風扇，結(jié)冰，手動除霜。

直冷柜：又稱冷氣自然對流式。冷藏室有一個蒸發(fā)器，蒸發(fā)器的大小是根據(jù)室的大小及溫度要求來進行合理匹比的。冷卻方式是通過冷氣的自然對流來冷卻食品的。

直冷和風冷由于制冷方式不同，主要性能指標亦存在較大差異：直冷型耗電小、噪音低、價格低、冷藏食品保鮮;速度慢、溫度均勻性較差、人工除霜。主要以中國和歐洲市場為主。風冷型冷凍速度快、無霜(自動除霜)、食品保鮮、溫度均勻性好;但是耗電量大、噪音高、價格高。