濰坊企業(yè)為什么要做HACCP體系認證？

1、增強消費者和政府的信心。因食用不潔食品將對消費者的消費信心產(chǎn)生沉重的打擊，而食品事故的發(fā)生將同時動搖政府對企業(yè)食品保障的信心，從而加強對企業(yè)的監(jiān)管。

2、減少法律和保險支出。若消費者因食用食品而致病，可能向企業(yè)投訴或向法院起訴該企業(yè)，既影響消費者信心，也增加企業(yè)的法律和保險支出。

3、增加市場機會。良好的產(chǎn)品質量將不斷增強消費者信心，特別是在政府的不斷抽查中，總是保持良好的企業(yè)，將受到消費者的青睞，形成良好的市場機會。

4、提高員工對食品的參與。HACCP的實施使生產(chǎn)操作更規(guī)范，并促進員工對提高公司產(chǎn)品的參與。降低商業(yè)風險。日本雪印公司金黃色葡萄球菌中毒事件使全球牛奶巨頭日本雪印公司一蹶不振的事例充分說明了食品是食品生產(chǎn)企業(yè)的生存保證。

當企業(yè)具備了以上的基本條件后，可向有認證資格的認證機構提出意向申請。此時可向認證機構索取公開文件和申請表，了解有關申請者須具備的條件、認證工作程序、收費標準等有關事項。這時認證機構通常要求企業(yè)填寫企業(yè)情況調查表和意向書等。當然，不同的認證機構對此有不同的要求。在正式申請認證時，申請者應按認證機構的要求填寫申請表，提交食品管理手冊、程序文件、SSOP、ISO22000計劃書及其他有關證實材料供認證機構文件審核。

認證機構對申請企業(yè)提交的申請材料進行審查，其質量地基本要求是

2。BRC實際上是一種產(chǎn)品認證，ISO22000是一種體系認證。

濰坊HACCP怎么申請

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決定是否受理申請。如果決定受理申請，則雙方簽定合同，如果不受理，認證機構以書面形式通知申請者并說明理由。文件審查主要看企業(yè)編寫的體系文件能否相關認證標準的要求，衛(wèi)生標準控制程序(SSOP)能否GMP的要求，ISO22000計劃書制定的是否合理，危害分析是否等。

當簽定了認證合同后，認證機構一般按如下程序進行審核，組成審核組、文件審核、初訪或預審核、現(xiàn)場審核前的準備、現(xiàn)場審核并提交報告。對于申請產(chǎn)品ISO22000認證的企業(yè)，失去了區(qū)分國內貿(mào)易和國際貿(mào)易的嚴格界限

還要進行產(chǎn)品型式檢驗，認證機構根據(jù)規(guī)定要求審查提交的質量體系審核報告和產(chǎn)品形式檢驗報告后，編寫產(chǎn)品質量認證綜合報告，提交認證機構的技術管理會審批，據(jù)此作出是否批準認證的決定。對批準通過認證的企業(yè)頒發(fā)認證 并進行注冊管理。對不批準認證的企業(yè)書面通知，說明原因。

認證 上注明了獲證企業(yè)的名稱、生產(chǎn)現(xiàn)場地址(如為多現(xiàn)場應注明每一現(xiàn)場的地址)、體系覆蓋產(chǎn)品、審核依據(jù)的標準及發(fā)證日期等。獲得認證 的企業(yè)，應按認證 及標志管理程序的有關規(guī)定使用 ，并接受認證機構的監(jiān)督與管理，認證機構將依據(jù)規(guī)定的要求作出維持、暫停或撤銷的決定。2系統(tǒng)運行狀況審核

以下針對問題突出方面進行相關分析。

濰坊HACCP怎么申請

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食品企業(yè)通過認證后還應接受認證機構的證后監(jiān)督和復評。根據(jù)“以ISO22000為基礎的食品體系認證機構認可實施指南“的有關規(guī)定，認證機構可對獲證企業(yè)的以ISO22000為基礎的食品體系進行監(jiān)督審核，通常為半年一次(季節(jié)性生產(chǎn)在生產(chǎn)季節(jié)至少每季度一次)，如果獲證企業(yè)對其ISO22000為基礎的食品體系進行了重大的改，或者發(fā)生了影響到其認證基礎的改，還需增加監(jiān)督審核頻次。也是企業(yè)質量管理水平和生產(chǎn)食品

復評是又一次完整的審核，對ISO22000為基礎的食品體系在過去的認證期內的運行進行評審。認證機構每年對供方質量體系進行一次復評。

許多企業(yè)在建立體系之初，總希望獲證越快越好，但隨著工作的深入，企業(yè)就會認識到，建立和實施ISO22000體系實際上是一個學習和實踐的過程，須要經(jīng)過時間才能完成。要想順利通過ISO22000認證并取得，學好標準是前提，編好文件是基礎，運行是，而每一個環(huán)節(jié)都需要時間作為基本條件。

iso22000食品管理體系標準究竟是什么?? 隨著生活節(jié)奏越來越快，如果沒有機構可為其認證

對于HACCP運用薄弱的食品企業(yè)，有如下建議：

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飲食業(yè)成為熱門的行業(yè)，因此食品也受到了多方的關注。國際化標準組織抓住這一機遇，制定了iso22000食品管理體系標準。iso22000食品管理體系標準是關于食品質量的國際化標準，目前，iso22000食品管理體系標準是進入食品業(yè)的基本條件，iso22000食品管理體系標準對于商家爭取多客戶信任，獲得多利益具有重要的意義。下面就來看看江蘇信達誠質量技術管理有限公司關于iso22000食品管理體系標準的講解。? ? 隨著經(jīng)濟全球化的發(fā)展、社會文明程度的，人們越來越關注食品的問題，要求生產(chǎn)、操作和供應食品的組織，證明自己有能力控制食品危害和那些影響食品的因素。顧客的期望、社會的責任，使食品生產(chǎn)、操作和供應的組織逐漸認識到，應當有標準來指導操作、保障、評價食品管理，這種對標準的呼喚，促使ISO22000食品管理體系要求標準的產(chǎn)生。