可麗餅，是一種比薄烤餅更薄的煎餅、以小麥制作且風(fēng)行??全歐洲和世界許多角落的美食。

可麗餅由一種可麗餅烤盤或平底鍋煎制兩面而成，可用作甜點的盤底，也可以自成一道佳肴美饌。普遍的成分包括面粉、雞蛋、牛乳、奶油、和一小撮的鹽，主要分為兩種口味，甜可麗餅使用的是小麥粉，而咸可麗餅則使用蕎麥或黑麥粉制作。

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