對(duì)于一些老酒回收行業(yè)的專家通過(guò)仔細(xì)查驗(yàn)，在發(fā)現(xiàn)這瓶老酒酒標(biāo)圖案模糊，色澤暗淡，顏色不正，同樣的對(duì)于紅星處有明顯的跑版現(xiàn)象，高粱顆粒有虛影，這樣的生產(chǎn)日期中的“1990年11月2日”，其中一個(gè)“9”字很像是一個(gè)“8”。
對(duì)于另外的一名劉先生拿著一瓶1998年產(chǎn)的茅臺(tái)酒來(lái)鑒定?！斑@兩件酒我品嘗起來(lái)覺(jué)得醬香濃郁，口感純正，再加上我精通印刷，從外包裝上評(píng)判也是滿分，那也應(yīng)該不會(huì)假。”對(duì)于劉先生自信地介紹道。劉先生這瓶飛天茅臺(tái)，同樣的也是通過(guò)專家鑒定，對(duì)于發(fā)現(xiàn)酒標(biāo)的印刷非常精美，對(duì)于茅臺(tái)酒防偽標(biāo)識(shí)清晰，確實(shí)是一件真品?！霸谶@幅飛天圖案，2000年前的茅臺(tái)酒產(chǎn)品圖案自身不太亮，如果用專門燈光照射，越照越亮，對(duì)于而2000年后的產(chǎn)品圖案自身往往很亮，同樣的也在專用燈光下，越照越暗?！绷硗鈱?duì)于這瓶老茅臺(tái)商標(biāo)印刷很清晰，里面的水印像稅務(wù)發(fā)票一樣精致，也是很有講究。對(duì)于一些“正宗的老酒，從外觀上看，包裝印刷通常很精美，標(biāo)上的字體清晰，顆粒飽滿，同樣的也很難出現(xiàn)跑版、套色不準(zhǔn)等問(wèn)題，大家鑒別時(shí)一定要注意看細(xì)節(jié)。”
拉菲的口感有特點(diǎn)，風(fēng)格獨(dú)特，但能夠達(dá)到這樣口感的酒并不少。它的口感受到很多因素的影響，如酒齡，保存狀態(tài)，對(duì)酒的服務(wù)所獲得的感覺(jué)等等。對(duì)拉菲來(lái)說(shuō)，82年是個(gè)不錯(cuò)的時(shí)間帶，但不能說(shuō)那個(gè)世紀(jì)就只有82年的酒，達(dá)到這個(gè)品質(zhì)也還有很多。
80年代到90年代的拉菲非常適合現(xiàn)在喝，聞起來(lái)有花香，礦石的味道，入口橡木的味道非常濃重，很柔順，層次感豐富，甘甜和酸度非常平衡，絲滑，但2002年之后的入口會(huì)厚重些。 拉菲醒酒也很重要，只要掌握好醒酒時(shí)間，就能保證口感。要根據(jù)年份來(lái)決定醒酒時(shí)間，比如82年的拉菲開(kāi)瓶就可以喝，2001-2002年的，醒酒則需要一個(gè)小時(shí)，讓酒和空氣充分融合。有些紅酒越往后口感越好，就是這個(gè)原因。
通常貯存葡萄酒的溫度為攝氏10°C，一般來(lái)說(shuō)，攝氏7至18°C的溫度也不會(huì)有損害。要盡量避免酒窖內(nèi)的溫度波動(dòng)：溫度不穩(wěn)定會(huì)給葡萄酒的品質(zhì)帶來(lái)一定的影響。要盡量避免在攝氏20°C以上長(zhǎng)期存放葡萄酒，也不能低于0°C，這樣葡萄酒會(huì)結(jié)石沉淀，因此減少酒的酸度。
儲(chǔ)存葡萄酒的溫度要保持恒定，需要盡量避免短期的溫度波動(dòng)。通常溫度越高，酒的熟化越快；溫度低時(shí)，酒的成長(zhǎng)就會(huì)較慢。
溫度是葡萄酒儲(chǔ)存重要的因素，這是因?yàn)槠咸丫频奈兜篮拖銡舛家谶m當(dāng)?shù)臏囟戎胁拍艿負(fù)]發(fā)。更準(zhǔn)確地說(shuō)，才會(huì)在酒精揮發(fā)的過(guò)程中令人產(chǎn)生的感覺(jué)。如果酒溫太高，苦澀、過(guò)酸等味道便會(huì)跑出來(lái)；如果酒溫太低，應(yīng)有的香氣和美味又不能有效揮發(fā)。
每種葡萄酒在飲用前，都需要存放一段時(shí)間。準(zhǔn)確的時(shí)間取決于對(duì)新鮮與醇香兩者的取舍。并不是說(shuō)陳釀很久的葡萄酒可放心飲用，因?yàn)槠咸丫频拇娣乓彩瞧谙薜摹?/p>
飛天茅臺(tái)，五星茅臺(tái)，茅臺(tái)王子酒和茅臺(tái)迎賓酒有什么區(qū)別？別搞錯(cuò)了
茅臺(tái)是指的茅臺(tái)酒這個(gè)品牌的總稱。
而目前大家經(jīng)常所說(shuō)的“茅臺(tái)”，一般特指飛天牌或五星牌53度醬香型茅臺(tái)酒，由貴州茅臺(tái)酒股份有限公司生產(chǎn)，是主線產(chǎn)品。飛天茅臺(tái)和五星茅臺(tái)，其實(shí)是同一類酒的兩種商標(biāo)的酒，酒質(zhì)是一樣的，包裝略有差異，價(jià)格也差不多。兩種酒都是按照茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝釀造，一年生產(chǎn)，四年貯藏。茅臺(tái)王子酒和茅臺(tái)迎賓酒 ，屬于茅臺(tái)的系列酒，都是由貴州茅臺(tái)酒股份有限公司生產(chǎn)，檔次比較低一些，價(jià)格便宜。相對(duì)茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝較為簡(jiǎn)單，也沒(méi)有貯藏期，但是酒質(zhì)同等價(jià)位甚至高一檔次的白酒系列酒除了這兩種外還有漢醬、仁酒、貴州大曲、賴茅、王茅、等等諸多產(chǎn)品。