奶茶競(jìng)爭(zhēng)激烈，產(chǎn)品的更新?lián)Q代速度非?？?。所以，那些加盟品牌的產(chǎn)品一定要多元化，產(chǎn)品更新能力要強(qiáng)，如若不然，這家品牌的能力不一定能滿足消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的需求。不論是奶茶的單品、簡(jiǎn)餐、小吃等都是豐富奶茶店種類的重要因素，也是加盟品牌該提供的便利之一。投資奶茶店如何選擇加盟項(xiàng)目?首先我們加盟是為了什么?賺錢，有保障。賺錢是開(kāi)店之后的事情，但有保障確實(shí)從加盟就開(kāi)始的福利。所以，當(dāng)我們?nèi)ミx擇加盟項(xiàng)目的時(shí)候一定看準(zhǔn)加盟項(xiàng)目的品牌影響力。因?yàn)槟滩璧昶放茢?shù)量不斷增多，整個(gè)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，明確的市場(chǎng)定位及目標(biāo)客戶群對(duì)奶茶品牌打開(kāi)知名度，占據(jù)消費(fèi)者心智將無(wú)比重要。加盟一家品牌影響力大的企業(yè)，可以將創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)降到，同時(shí)能夠在開(kāi)店之前就讓新店擁有大量的潛在消費(fèi)者。

珍珠奶茶（Bubble tea），又稱波霸奶茶，簡(jiǎn)稱珍奶，是一項(xiàng)流傳于臺(tái)灣的茶類飲料，將粉圓加入奶茶之后，就成為珍珠奶茶。

珍珠奶茶是臺(tái)灣“泡沫紅茶”文化中的一種，雖然只是在奶茶中加入木薯粉圓，但卻成為臺(tái)灣代表性的飲料與小吃之一。

珍珠奶茶是一種有趣的飲料，通常由黑色或?yàn)觚埐?，牛奶或水果口味，甜味劑和臺(tái)灣菜中的耐嚼質(zhì)地組成，稱為QQ（你可能會(huì)認(rèn)為珍珠奶茶中的‘氣泡’） 。大多數(shù)情況下，QQ采用木薯珍珠的形式。

“珍珠奶茶”這個(gè)名字初來(lái)自于奶茶搖動(dòng)時(shí)形成的氣泡，而不是飲料中的有趣珍珠。這種飲料以其他許多名稱而聞名，包括“珍珠茶”，“boba茶”和“木薯茶”。

適合做奶茶的紅茶中，為的有印度阿薩姆紅茶和斯里蘭卡錫蘭紅茶。

阿薩姆紅茶，茶葉外形細(xì)扁，色呈深褐；湯色深紅稍褐，帶有淡淡的焦糖味，滋味濃郁，并有甘甜余味。

錫蘭紅茶通常制為碎形茶，呈赤褐色。其中的烏沃茶湯色橙紅明亮，上品的湯面環(huán)有金黃色的光圈，猶如加冕一般；其風(fēng)味具刺激性，透出如薄荷、鈴蘭的芳香，滋味醇厚，雖較苦澀，但回味甘甜。

阿薩姆紅茶

1、熱紅茶

原料：茶葉5g，沸水400ml，糖30g

制作：將茶葉用沸水浸泡12分鐘后，濾出茶葉，加入糖即可，一杯成品約為400ml。

2、熱奶茶

原料：茶葉5g，沸水400ml，糖18g，奶精25g

制作：將茶葉用沸水浸泡12分鐘后，濾出加入糖和奶精攪拌均勻即可。

3、特殊風(fēng)味

取茶葉5g加入沸水400ml加蓋泡12分鐘，濾出茶水加入糖20g，葡萄柚汁15g即可。

（注：以上批量制作時(shí)茶葉與沸水的比例為1：80）

4、冰紅茶

原料：茶葉5g，沸水200ml，糖30g，冰塊250ml。

制作：將茶葉加入沸水浸泡12分鐘，濾出茶水加入糖攪拌均勻，在加入冰塊雪克雪克即可。

5、冰奶茶

取茶葉5g加入沸水200ml，加蓋浸泡12分鐘，濾出茶水加入糖29g，奶精25g，冰塊250ml雪克均勻即可。（注：批量制作時(shí)茶葉與沸水的比例為1：40）